Петрозаводский ресторан, расположенный на углу улиц Куйбышева и Свердлова, существует давно. Он не раз менял названия. Это заведение общепита работало под вывесками кафе «Корсика» и «Санторини». Позднее их сменило заведение «Оливия», позиционирующее себя как «ресторан честных цен».
В редакцию нашего издания обратились бывшие сотрудники ресторана «Оливия», которые рассказали о том, в каких условиях им приходилось работать, что происходит на кухне, вдали от глаз посетителей, и почему им пришлось уволиться.
Кирилл Коваленков уcтроился на работу в марте 2025 года на должность повара. Летом того же года он стал шеф-поваром. «Я говорил, что в такой антисанитарии, я не могу работать», – вспомнил бывший шеф-повар «Оливии».
Подробности здесь.