Новые очаги заражения воды опасными паразитами обнаружили сотрудники кафедры аквакультуры и болезней рыб Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины (СПбГУВМ).

Очаги описторхидоза нашли в озере Ильмень в Новгородской области, северо-восточной части Финского залива, акватории острова Котлин (город Кронштадт) и города Сестрорецка. По предварительным данным, в Ладожском озере в Ленинградской области и Псковско-Чудском в Псковской области паразитов нет, пишет «Газета.Ru».

Возбудители паразитарной болезни живут в желчных протоках печени, иногда в поджелудочной железе. Заболевание может проявляться как аллергическая реакция, в хронической – приводить к поражению печени и поджелудочной железы.

В Финском заливе и озере Ильмень чаще заражены язь, плотва и красноперка. В то же время уровень зараженности леща и синца оказался значительно ниже. Больше всего паразитов относительно размера тела обнаружено у уклейки и красноперки.

Ученые предлагают разрешить продажу незараженных лещей и синцов в свежем и охлажденном виде после проверки на наличие паразитов.

Профессор вуза Владимир Воронин поспешил успокоить россиян, заявив, что опасности заражения нет. С его слов, паразит «не очень интенсивно заражает рыбу, и ветеринарная служба была своевременно информирована, опасности заражения людей напрямую нет, так как специалисты отслеживают наличие личинок гельминтов в рыбе и не допускают на рынок зараженную продукцию».

Между тем, чтобы обезопасить рыбу, рекомендуют варить ее до 20 минут после закипания, жарить не менее 15 минут или заморозить при очень низкой температуре.