Врач-гастроэнтеролог призвала не отказываться от жирной пищи, так как это вредит здоровью. Организму нужны животные жиры. А что действительно должно стать табу, перечисляет издание Lenta.Ru со ссылкой на информацию доктора Ольги Помойнецкой.
Специалист в своем Telegram-канале опровергла популярный миф о холестерине, заявив о том, что уровень холестерина в крови не увеличивается из-за употребления жирной пищи.
Многие люди боятся есть масло, яйца, баранину, сало, сыр и творог, считая, что из-за этих – на самом деле полезных – продуктов вырастет показатель холестерина. По словам врача, обезжиренная диета, напротив, совершенно не полезна, а даже вредит здоровью. Жиры не повышают уровень холестерина в крови – это доказано наукой, отметила врач.
Гастроэнтеролог при этом назвала продукты, от которых холестерин действительно может начать расти. Речь идет о простых углеводах, в которых содержатся триглицериды. Это все переработанные продукты – колбасы, сосиски, полуфабрикаты, плавленые сыры, а также сахар, мучное, торты, печенье, уточнила врач.