Петрозаводчанка Анна ЕВСЕЕВА:

«Уже насколько раз готовила суп по этому рецепту - получается вкусно и быстро!»

Вам потребуется

300 г филе свежей семги или форели, 500 г картофеля, 300 г помидоров, лук порей или репчатый (1 луковица), 150 г моркови, 500 мл сливок (10-20%), соль, растительное масло, зелень по вкусу.

Готовим

Вначле мелко покрошите лук, морковь натрите на мелкой терке.  Картофель почистите, нарежьте небольшими кубиками или брусочками — как вам больше нравится. Семгу также порежьте небольшими кусочками. Помидоры очистите от кожицы, нарежте кубиками. В кастрюле на растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Затем налейте литр воды, доведите её до кипения. Когда вода закипит, добавьте картофель, немного посолите, варите 5-7 минут. Затем положите семгу. Следом влейте сливки. Варите до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолите по вкусу. Готовый суп посыпьте зеленью.