В преддверии новогодних праздников, когда еда приобретает особенное значение, побеседовали Анастасией Шибановой, директором по развитию ресторана «Карельская горница».

- Несмотря на сложившуюся ситуацию, ждете в Новый год туристов? Гости из других регионов  ведь едут не только увидеть наши достопримечательности, но и попробовать местную кухню.

Я бы сказала, что туристы хотят попробовать Карелию на вкус. И мы очень рады тому, что, приезжая в Карелию увидеть чарующую  красоту севера, гости в нашем ресторане совершают и гастрономическое  путешествие по Карелии.

Во время экскурсии по нашему  ресторану - музею я рассказываю не только о традициях, приметах, жизни и быте карельского народа в стародавние времена,  но и о своих экспедициях в отдаленные уголки Карелии: как жили и что готовили наши прабабушки, к примеру, в Шелтозеро, в Заонежье - в деревне Кузаранда и в  далеком поморском селе Нюхча у Белого моря.  

Кроме того, гастрономическая карта Карелии отражена и в нашем меню.

И мы готовы к приему гостей в полной мере: контролируем состояние здоровья как гостей, так и сотрудников, соблюдаем все меры предосторожности: дезинфекция, проветривание помещений, онлайн меню.

- А что  предлагаете местным жителям сегодня, ведь их не удивишь карельской кухней? 

Чаще всего представление местных жителей о карельской кухне скромное: уха, калитки, морс, но уже во время мастер - класса или  экскурсии гости впервые узнают о таких забытых карельских блюдах, как капарукка, репны щи, сущик.

Я горжусь тем, что в мы храним традиции,  возрождаем  забытые рецепты: сами печем хлеб, варим холодец, солим сиг, квасим репу, готовим квас и медовуху. У нас эксклюзивная коллекция чая от нашей травницы Марьян,  и такие   настойки, попробовав которые однажды, люди возвращаются к нам вновь из разных уголков нашей страны.

- Я слышала, что в ресторане работает школа мастерства?

Верно, в  школе мастерства я учу  и детей,  и взрослых печь  не только калитки, но и готовить особенную уху – финское блюдо лохикейтто, так полюбившееся в Карелии. Ведь бренд - шеф нашего ресторана  Тармо Васениус - президент шеф поваров Северной Карелии, вице-президент шеф поваров Финляндии.

Этим летом провела мастер-класс и столичным журналистам с Первого канала и телеканала «Звезда».

Но важнее всего это, конечно, дети. Не просто поделиться рецептом и научить катать сканцы, а по настоящему расположить, увлечь, зажечь юные  сердца любовью к родному краю.

Коллектив музея - ресторана «Карельская горница» поздравляет жителей Карелии с наступающим Новым 2021 годом! Пусть ваши сердца будут согреты любовью, пусть будет больше радостных мгновений и событий! Здоровья и радости!

Добро пожаловать в «Карельскую горницу»!

Адрес: г. Петрозаводск, ул. Энгельса, д.13

Бронирование столиков: тел. 8 911 437 81 97

В Контакте

Инстаграм

На правах рекламы.

В начале декабря ровно 20 лет назад прошел конкурс управления муниципального заказа по распределению мест торговли, на которых продают новогодние елки. Как было обещано, начиная с 20 декабря продажу начали осуществлять во всех микрорайонах города. Журналисты усиленно пытались найти эти торговые точки. В декабре пришлось серьезно рыскать по городу в поисках новогодней елки. С елками в Петрозаводске были проблемы. Всего было заявлено 24 торговых точки продажи елок в разных районах. Точки определялись в результате конкурса, который впервые в 2000 году провела городская администрация. Объехав несколько мест, журналисты обнаружили елки только на  Ленинградском рынке. Новогодние красавицы при этом выглядели несколько задрипано.

Как власти провели конкурс, сколько было участников, как заключали с ними договоры — было неизвестно. Но нехватка елок в городе ощущалась. Торговую нишу быстро заполнили пенсионеры, которые считали деньги накануне праздника, не вынимая рук из кармана. Зарабатывали пенсионеры на хвойных лапках.

«Вот мы частники, пенсионеры, веток наломали, и некоторые ведь веточки покупают. Сходил сам, на лыжной трассе наломал. Это же не нарушение», - рассказал Иван Адамович. А вот два милиционера были уверены в обратном — это нарушение. И они сказали об этом Ивану Адамовичу. И пригрозили ему штрафом. Иван Адамович был в курсе, что из карельских лесов вывозят кубометры древесины в неизвестном направлении за известные суммы. Поэтому за хвойные лапки по три рубля штука он себя виноватым не ощутил. «Я Богданова (был прокурором РК — прим.ред.) учил, и Юнаша (был министром МВД РК — прим.ред.) учил, и вас буду учить! Потому что вы живете на мои налоги!» - пригрозил он милиционерам.

Грамотные и жаждущие дополнительного приработка пенсионеры, согласно закону, являлись нарушителями. За несколько дней лесные патрули ГИБДД, УВД и лесхозов выявили всего двух врагов вечнозеленых насаждений. Они срубили несколько елок без лицензии, за что и подверглись штрафу. В целом крупномасштабных посягновений на леса не замечено сравнительно с 1999 годом.

«В прошлом году у нас за аналогичный период было выявлено 10 лесонарушений, которые самовольно заготавливали елки. Часть из них добровольно оплатили ущерб. Часть мы подали в Арбитражный суд о взыскании ущерба», - рассказал Василий Терещук, директор Петрозаводского лесхоза. Подали они в суд и ждали, пока дело запустят в судебное производство, хотя наступил уже следующий Новый год. Лесхозы продавали елки из лесного питомника оптом по цене 27 рублей 50 копеек за метр елки и 50 рублей — за два метра. Розничная наценка — в два раза, то есть купить елку домой можно было уже от 50 рублей за метр и выше. При этом штраф с нарушителя, продающего елки без лицензии, составлял всего 100-200 рублей. Если учесть, что лесной патруль находил нарушителя далеко не всегда, то риск наказания и вовсе был минимален. В любом случае даже самый сознательный гражданин не найдя лицензионные елки в городе, покупал то, что предложат.

Лучший способ напомнить о себе родственникам и друзьям — это отправить им открытку. Такая традиция была весьма популярна в Советском союзе. С развитием Ай-ти технологий она сошла на нет, все стали пользоваться электронной почтой. Однако, новогодняя открытка — это нечто волшебное, ее можно придумать самому. И вовсе необязательно рисовать елку, чтобы создать новогоднее настроение. В этом нас убеждают работы, которые были представлены на выставке в Детской художественной школе №1. Именно так выглядят весточки, присланные из Хорватии, Германии, Финляндии, стран ближнего зарубежья и бывшего СНГ — известным художникам Карелии, а именно чете Юнтуненых. В их коллекции насчитывалось более 200 уникальных авторских открыток, которые выполнены в технике тиражной графики.

Необычно, а потому притягательно то, что изображено на этих шедеврах.

«Не только Новый год в том узком понимании, что здесь елочки изображены. Почему бы на Новый год не подарить, например, кусочек весны? Так ведь? Там есть работы и весенние, и летние. То есть Новый год — это ожидание. И лета, и весны, и новой жизни. Наверное, так», - сказала художница Ольга Юнтунен.

А получить на праздник подобные произведения искусства не отказался бы, наверное, любой из нас. На Западе регулярно проходила выставка-продажа малоформатной графики. И подобные авторские работы покупали там за круглые суммы. Эсстетическая и материальная ценность такой открытки неоспорима. Ну а память о таком подарке и о человеке, который его преподнес, останется на всю жизнь.

Впервые Рождественская открытка достигла своего адресата в 19 веке. Есть предание о том, что один молодой человек, который не очень любил писать длинные письма, отправил первую в истории поздравительную открытку богатой тетушке. Подобный знак внимания она оценила по достоинству. И завещала племяннику добрую долю своего состояния.

Таким было 30 декабря ровно 20 лет назад. Отматывайте ленту памяти, вытащите из закромов разума — а что вы делали в этот день в 2000 году? Больше новостей из жизни Карелии 20-летней давности. (фото elka24.ru)

Сегодня в 16:52 в Петрозаводске двое детей и двое взрослых решили перейти улицу Ровио в непредназначенном для этого месте и едва не оказались под колесами автомобиля. Инцидент сняла камера наблюдения компании Sampo.ru.

На кадрах видно, как две пары пешеходов подошли к краю проезжей части. Среди них, очевидно, были дети. Сначала пешеходы едва не оказались сбиты автобусом - водитель их объехал. Затем они ринулись через проезжую часть. В этот раз все тоже обошлось, но от трагедии отделили буквально сантиметры.

Жителей Петрозаводска просят провести разговор с детьми по поводу перехода дороги, чтобы подобные ситуации в будущем не привели к несчастному случаю.

Сегодня в 15:27 на пересечении улиц Зайцева и Мелентьевой в Петрозаводске произошла жесткая авария. Инцидент попал в объектив камер наблюдения компаний Sampo.ru и CityLink.

На кадрах видно, как один из участников ДТП ехал на большой скорости со стороны озера. Второй автомобиль пытался выполнить левый поворот. Произошло столкновение.

В результате ДТП транспортные средства получили механические повреждения.

После войны лучшие архитекторы работали над восстановлением Петрозаводска. Тогда за основу был выбран архитектурный стиль неоклассицизм.

В годовщину 100-летия республики в столице шли ремонтные работы, красились фасады домов. До начала этих работ в соответствии с новым законом в Петрозаводске поменяли вывески.

Закон о вывесках готовился с учетом мнений прокуратуры и других надзорных органов. Однако ряд предпринимателей остались недовольны изменениями и обратились в суд, который принял решение провести общественные слушания по теме. Слушания прошли в соответствии с законодательством, о чем депутаты доложили на последней сессии Петросовета.

Сегодня в Мурманской области, после крушения судна «Онега» с рыбаками в Баренцевом море, объявили день траура. Об этом на своей странице «ВКонтакте» сообщил губернатор области Андрей Чибис.

«Это горе не только для семей. Это горе для всего города, горе для всего Севера. Наши рыбаки не вернулись домой»,

- сказал глава региона. Ранее соболезнования выразили президент Владимир Путин, председатель правительства Михаил Мишустин и патриарх Кирилл.

«От лица всех северян я приношу искренние соболезнования родным погибших»,

- сказал Чибис.

Также он сообщил, что правительство Мурманской области окажет поддержку семьям. Семьи получат по одному миллиону рублей в качестве материальной помощи. Власти работают над дополнительной адресной помощью семьям.

Напомним, 28 декабря судно с рыбаками затонуло в Баренцевом море, на борту находились 19 человек, двоих удалось спасти, поиски остальных продолжаются. Возбуждено уголовное дело. Точные причины крушения еще предстоит установить. (фото rbc.ru)  

Компания «КСМ» от всей души поздравляет жителей Карелии с наступающим Новым годом.

Наверное, как никогда мы радуемся, что этот год подходит к концу, настолько непростым стал он для всех нас. И хотя проблемы старого года не исчезнут с боем курантов, хочется надеяться, что наступающий год будет спокойнее, благополучнее и добрее. А пожелания крепкого здоровья мы будем произносить с особым чувством!

Пусть 2021-й год исполнит все намеченные планы, откроет новые перспективы, порадует приятными событиями. Пусть рядом с вами всегда будут родные, близкие и друзья! Пусть желания, загаданные в новогоднюю ночь, обязательно сбудутся!

30-летний петрозаводчанин занимался криминальным растениеводством, сообщает МВД Карелии.

Мужчина приобрел специальное оборудование, которое позволяет культивировать растения в домашних условиях. Для конспирации он также арендовал квартиру в одном из многоквартирных домов Первомайского района, где установил всё необходимое для изготовления растительного наркотика.

Противоправная деятельность подозреваемого задокументирована в результате комплекса оперативно-розыскных мероприятий, в том числе так называемых «проверочных закупок». Полицейские установили каналы сбыта – фигурант продавал «товар» своим знакомым как оптом, так и в розницу.

Во время обыска на квартире изъяты кусты конопли, более 300 граммов приготовленного к сбыту запрещенного средства, а также различное оборудование для его производства и реализации.

Возбуждено несколько уголовных дел. Фигурант находится под подпиской о невыезде и дает признательные показания. Проводятся дальнейшие следственные мероприятия, направленные на установление всех обстоятельств преступной деятельности.
Фото и видео с сайта 10.мвд.рф

К Новому году администрация Петрозаводска приготовила горожанам неприятный сюрприз. Не пугайтесь! Это было ровно 20 лет назад. Вспомните, как мы с вами готовились к праздникам два десятилетия назад, и порадуйтесь, что сейчас все по-другому. А тогда с 1 января решили увеличить стоимость услуг «Водоканала». Для населения тариф подняли на 22%, для промышленных предприятий на 55%. Ну вообще-то если безотчетно лить воду килолитрами на улицы в течение многих лет, то когда-нибудь она неминуемо подорожает! Починить течь, причем, сотрудники «Водоканала» почему-то не додумывались.

Итак, в присутствии журналистов, которые тщетно пытались узнать, точно ли поднимут тарифы на воду или нет, представители «Водоканала», департамента по экономике, финансам и ЖКХ, а также мэр Андрей Демин снова заспорили. То, что ценник придется менять, уже не вызывало сомнений, спор вызывал вопрос — на сколько. На непопулярные меры перед праздниками городские чиновники вынуждены были пойти, по словам мэра Петрозаводска, из-за непродуманной экономической политике Минфина РК.

«Если раньше мы могли только предполагать, сколько нам к 478 миллионам собственных доходов добавят дотаций, то сегодня эту цифру вывели — 111 миллионов. И если нам не удастся сегодня добиться от правительства, чтобы эта цифра была изменена в сторону увеличения, то по всей видимости, это не последнее заседание тарифной комиссии в будущем году», - заверил Демин, намекая, что все поползет вверх. Как вы понимаете, в сторону увеличения ничто не поменялось.

Некоторые СМИ поторопились сообщить, что цены на воду взлетят в 2,5 раза. На самом деле горожане стали платить на 22% больше, а предприятия на 55%. Причем, «Водоканал» хотел на свои нужды заложить в бюджете города 145 миллионов. При том, что выделить ему реально могли только 112, то есть на 33 меньше. Экономисты Петрозаводска продолжали подсчитывать все цифры. И только на следующий день мэр, ознакомившись с экономическим обоснованием подписал постановление о повышение тарифов. В любом случае, пока чиновники мутили воду, петрозаводчанам оставалось только волноваться — во сколько в новом веке им обойдется такая простая вещь, как мытая шея.

Особенно перед праздниками увеличивается из-за границы поток корреспонденции. Но то, в каком виде она поступала в Петрозаводск, горожан не радовало. На международный участок Петрозаводского почтамта журналисты проникли в самое сложное время. Перед Рождеством и Новым годом поток корреспонденции из-за рубежа резко увеличивался. Уже в ноябре количество отправлений возрастало на 60%. А к декабрю — в 2-3 раза. Но часто вид писем и посылок не радовал тех, кто их получал. Конверты порванные, измятые. Наши горожане винили в этом российскую почту. Но наши почтовики утверждали,что они тут не при чем. Дескать финны сами у себя так безобразно сортируют письма.

«У них механизированная обработка писем, - пояснила Татьяна Ивонина, начальник отделения почтамта Петрозаводска. - И перевязка этих писем получается нестандартной. То есть большие и маленькие в одной пачке идут. Поэтому при транспортировке, в мешках, эти письма под своим весом получается, что рвутся».

А если вы получили из Финляндии посылку в разорванной упаковке, то опять таки не вините российских почтовиков. Они утверждали, что ваш друг решил сэкономить на оберточной бумаге. И отправление просто не выдержало транспортировки.

«Если большая посылка в один лист бумаги завернута, то, конечно, она не выдержит. И приходит к нам уже в рваном виде. Такие посылки мы оформляем актом. Даже если незначительный вес нарушен, мы всегда составляем акты. Подписывает таможня. Проверяем обязательно! Не только посылки, но и мешки, которые приходят к нам под пломбами», - поясняла Татьяна Ивонина.

Задерживалась в эти дни и почта из стран дальних — Израиля, Германии, Швеции, даже Тайваня. Но тут петрозаводские почтовые структуры ничего точно поделать не могли, ведь эту корреспонденцию сортировали не у нас. Эта почта шла через Санкт-Петербург или Москву и задерживалась при обработке. Но будьте уверены, вы свою посылку получите, если она дошла до  Петрозаводского почтамта. Наши почтовики это гарантировали.

Таким было 29 декабря ровно 20 лет назад. Отматывайте ленту памяти, вытащите из закромов разума — а что вы делали в этот день в 2000 году? Больше новостей из жизни Карелии 20-летней давности. (фото sudak.me)

В одном из городов республики Коми собака спасла десятилетнего мальчика от нападения вышедшего из леса волка. Сам пес при этом погиб, сообщает портал «Комиинформ».

Инцидент произошел 21 декабря. Трое детей играли в прятки, и один из них забрался за сугроб около леса. В этот момент на дорогу вышел волк. Момент сняла камера наружного наблюдения.

Присутствие зверя почуял терьер, он выбежал со двора и с лаем набросился на волка. Тот схватил собаку в зубы и унес, а мальчик спрятался во дворе. На собачий визг выбежали местные жители и прогнали хищника. Тот бросил уже мертвую собаку на дороге и скрылся в лесу.

О произошедшем сообщили в Минприроды, МЧС и в полицию. Зверя с тех пор никто не видел. Если он появится вновь, на место отправят бригаду охотников.

Напомним, на днях двое волков чуть не напали на работника «Карельского окатыша» в Костомукше. Хищники погнались за собакой, но той удалось сбежать. Инцидент также попал на видео.