09 июня 2018, 09:44
3164

Самую большую калитку в России испекут в Карелии

В Сортавале 16 июня пройдет фестиваль, посвященный символу национальной карельской кухни.

На фестивале в Карелии вновь испекут самую большую калитку в России, сообщает пресс-служба управления по туризму Республики Карелия.Традиционную сортавальскую калитку с форелью и картошкой предложат отведать гостям на ежегодном вкусном празднике - фестивале карельской калитки, который 16 июня пройдет в Сортавале.

Фестиваль, который  в этом году отмечает пятилетний юбилей, посвящен самому популярному символу национальной карельской кухни – калитке. По традиции организаторы не используют готовые полуфабрикаты. Специально для этого дня калитки изготавливают вручную и выпекают непосредственно во время праздника. В прошлом году в день фестиваля было изготовлено около 7500 калиток с самыми разными начинками. В этом году их число планируют увеличить. Радушные хозяева праздника предложат гостям отведать не только традиционные калитки с картофелем, пшеном, творогом, но также и необычные – с брынзой, ветчиной, грибами, шпинатом, свёклой и сладкой начинкой. 

На фестивале можно будет принять участие в увлекательных мастер-классах по выпечке калиток, изготовлению сувениров традиционных и современных ремёсел, сразиться в карельские городки «Кююккя», приобрести изделия ручной работы, научиться собирать душистые сборы из карельских трав и ягод.

Обязательной частью программы станет кулинарный конкурс «Калитка, калиточка», который проводится среди организаций общественного питания и учреждений Сортавальского района в номинациях «Фирменный рецепт» и «Самая маленькая калитка». Команды-участницы кулинарного конкурса примут участие в открытом мастер-классе по выпечке традиционных калиток.

Финалом программы станет подарок всем гостям от профессиональных поваров, которые испекут самую большую калитку в России. В 2017 году длина калитки составила 2,56 метра, ширина – 1,05 метра. В этом году, по случаю юбилея фестиваля, хозяева праздника готовят сюрприз – калитку необычного формата. 

Концертные выступления фолк-группы «Колесо» (г. Санкт-Петербург), ансамбля «Карельская горница» (г. Петрозаводск), Вепсского хора (с. Шелтозеро), творческих коллективов города Сортавала и Сортавальского района порадуют всех участников мероприятия. 

Праздник пройдёт на территории гостиницы «Пийпун Пиха», г. Сортавала, ул. Промышленная, д. 44. Начало в 14.00.