Сотрудники Роспотребнадзора Карелии с сентября по декабрь 2018 года провели проверки в отношении 46 организаций, обеспечивающих питание детей в организованных коллективах.

В итоге нарушения были установлены на 75% объектов. Среди них наиболее часто встречаются несоответствие фактического и примерного меню, занижение объема порций готовых блюд, нарушение технологии приготовления блюд, несоблюдение условий хранения сырья и пищевых продуктов.

Так, в детских садах установлено несоответствие пяти проб сырья из 71 по микробиологическим показателям (выявление сальмонелл) и по показателям фальсификации. В семи пробах из 113 - завышение калорийности за счет углеводов и заниженное содержание витамина С.

В общеобразовательных организациях в пяти пробах готовых блюд из 37 несоответствие по микробиологическим показателям, завышение калорийности и завышенное содержание витамина С.

В учреждениях для детей-сирот в четырех пробах готовых блюд из 31 обнаружили завышение калорийности. В лечебно-профилактических учреждениях в пяти пробах сырья из 22 выявлено несоответствие по показателям фальсификации и по микробиологическим показателям.

Сотрудники Роспотребнадзора составили 31 протокол об административных правонарушениях, наложили 14 штрафов на общую сумму 327 тысяч рублей.

Фото: stv24.tv