Доброе утро. Сегодня вторник, 29 сентября. Всемирный день сердца. У нас в Карелии сердечные болезни, к сожалению, явление весьма распространенное. Чтобы как-то уберечь сердечко от бед, советуем не пренебрегать простыми, но действенными рекомендациями. Да, они стары как мир. Да, вы их и без нас знаете.

Но, надеемся, те, кто все знает, но ничего не делает, именно сегодня решат – баста, пора браться за ум, чтобы не хвататься за сердце.

1. Больше движения. Еще больше. Нет, жать от груди сто кило в спортзале мы не призываем. Но надо взять за правило делать в день 10 тысяч шагов. Именно столько нужно, чтобы сердечно-сосудистая система чувствовала себя хорошо.  Во всяком случае, стремитесь к этой цифре. Пройдите одну остановку пешком, дойдите до того магазина, который не у дома, а через три двора.
2. Меньше кофе и никотина. Все просто – кофе провоцирует аритмию, а сигареты – коронарную болезнь сердца. Так что эстеты, любящие посидеть с сигареткой за чашечкой кофе, задумайтесь. Ходить по больнице в тапочках – не так эстетично, но в перспективе – вполне реально. Лучше – зеленый чай.
3. Меньше соли, больше специй. Соль задерживает воду. Соответственно, давление повышается, сердцу становится труднее работать. Еда без соли, конечно, отдельное удовольствие, но пресное есть и не нужно. Просто, если любите еду соленую, замените привычную щепотку соком лимона или пряностями, которые тоже подчеркивают вкус пищи.
4. Больше витаминов. Для работы сердца важны не только калий и магний, но и витамины – группы В в полном составе. Например, очень важен витамин В1, который помогает поддерживать эластичность мышц. Этого витамина нам, как правило, не хватает, что может даже приводить к перебоям в работе внутреннего «мотора». Восполнять дефицит нужно ежедневно. Посоветуйтесь с врачом насчет аптечных препаратов, содержащих тиамин.
5. Меньше сала, больше рыбьего жира.  Жирную пищу сердце не жалует. Но не известно, что еще хуже – полная обезжиренность тоже не полезна. Поэтому животные жиры диетологи советуют поменять на растительные. И завести привычку пить рыбий жир, содержащий крайне важные жирные кислоты. Рыбий жир в капсулах стоит совсем не дорого и не пахнет.

Теперь – завтрак. На завтрак сегодня блюдо немножко странное, на первый взгляд. Пигоди – это такие восточные пирожки на пару. Готовятся они просто. Получаются необыкновенно сочными, ароматными и вкусными. А с гарниром из корейской морковки, приправленные сметаной, например, могут стать не только вкусным завтраком, но и полноценным ужином.

В 500 граммов пшеничной муки добавить чайную ложку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и чайную – соли. Влить 300 мл воды и замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в тепло. Когда тесто увеличится в объеме, обмять и дать подойти снова.

Белокочанную капусту нашинковать, круто посолить и помять. Промыть, отжать. Фарш выложить на сковороду, немного потушить в небольшом количестве воды. Добавить нарезанный лук (опционально) и капусту. Тушить до  того момента, когда начинка станет сухой.

Тесто разделить на кусочки, раскатать и сформировать  пирожки. Переложить в пароварку, готовить – примерно 40 минут. Дать чуть-чуть остыть, не вынимая из пароварки – и сразу подавать на стол.

Кстати, если у вас нет солидной пароварки – не беда. В петрозаводских магазинах можно найти специальное приспособление, которое с легкостью превратит в пароварку любую кастрюлю. На совсем крайний случай, можно обойтись и хитроумной конструкцией из дуршлага и емкости для варки.

Для следующего завтрака нам понадобится мука, масло, свежие дрожжи, сливочное масло и молоко, яичные желтки. А также – мед и корица, сахарная пудра. Список громоздкий, зато и лакомство получится на славу. Причем лакомство – знаменитое. Вы его пробовали, но наверняка сокрушались – цена в кондитерских высока.

А мы мчимся дальше. Чем заняться сегодня вечером? Если останутся силы после последнего, десятитысячного  шага, сходите на занятие по английскому языку в разговорный клуб в Agriculture Club. Начинается оно в 19 часов, тема -  «My favourite...» (whatever you want to speak about). Над произношением никто смеяться не будет.

Одевайтесь теплей – сегодня будет прохладно. Хорошего дня. Оставайтесь с нами.