Ряд продуктов, которые считают полезными, в некоторых случаях могут причинить вред здоровью, считает специалист по питанию Баварского потребительского центра Даниэла Крел. В их число попали рыба, рис и консервированные овощи. Об этом рассказала Российская газета.

Например, опасность представляют консервированные помидоры. В их пользу говорит то, что в этом продукте ликопина (антиоксиданта, который борется со свободными радикалами, укрепляет иммунную систему и даже снижает риск развития рака) даже больше, чем в свежих овощах.

— Однако проблема в самой консервной банке. Ее внутреннее покрытие содержит бисфенол А. Попадая в еду, он может спровоцировать нарушение гормонального баланса и другие проблемы со здоровьем,

— предупреждает эксперт.

Также диетолог советует быть осторожными с употреблением в пищу рыбы (особенно тунца и рыбы-меч) — источника  полезных омега-3 жирных кислот. В этом продукте может содержаться ртуть, причем ее количество увеличивается с возрастом рыбы.

Кроме того, при выращивании лососевых применяются антибиотики и пестициды. Поэтому рыбу следует покупать только в проверенных местах.

Не рекомендуется регулярно есть очищенный рис — в нем нет почти никаких полезных веществ, зато может присутствовать мышьяк, который часто попадает в окружающую среду через сточные воды и удобрения. Тем, кто любит использовать этот злак в качестве гарнира,  Даниэла Крел предлагает отдать предпочтение цельнозерновому бурому или дикому рису, в котором много клетчатки, витаминов и минералов.

Фото: jahontis.ru