Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Виталий Наполов перечислил овощи, которые помогут наполнить организм витаминами осенью. Слова специалиста приводит News.ru.
Как отметил биолог, в осенний период созревают многие овощи, каждый из которых по-своему полезен. Это капуста, томаты, тыква, кабачки, патиссоны, свекла, морковь.
«Цветная капуста содержит много белков, витаминов: в белокочанной - огромное количество витамина С, в краснокочанной - антоцианов (антиоксидантов). Кабачки и тыква хороши из-за большого набора микроэлементов и содержания клетчатки, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта»,
- рассказал специалист.
Наполов также рекомендовал осенью запасаться такими ягодами как клюква, брусника, облепиха, черноплодная рябина, шиповник. Эти ягоды богаты полезными для человека микроэлементами.