Российские учёные разработали инновационные технологии производства и рецептуры йодированной пищевой продукции для детского, лечебного и профилактического питания с использованием морских водорослей, сообщили РИА «Новости» со ссылкой на Минобрнауки России.
По данным источника, йодированная еда содержит компоненты, критически важные для развития мозга, когнитивных функций и зрения у детей, в том числе находящихся на искусственном вскармливании.
Спецпитание планируется производить на заводе с проектной мощностью 10 тысяч тонн продукции в год в селе Березовка Кондопожского района. Предприятие по переработке водорослей должны запустить в июле этого года.
Отмечается, что новое производство почти полностью покроет потребности российского рынка в специализированной пищевой продукции.
При этом спецпитание с природным йодом для детей раннего возраста и для людей старшего поколения в России массово ранее не производилось, а его импортные аналоги создаются с добавлением синтезированного йода.