При фальсификации цельного молока российские производители используют гипс, мел, мыло, известь, соду, крахмал, а также борную и салициловую кислоты. Эти примеси добавляются для предохранения продукта от скисания. Однако на деле не только не выполняют этой функции, но и провоцируют пищевые отравления.
Об этом сообщает «Медуза» со ссылкой на федеральный Россельхознадзор. По данным ведомства, способы фальсификации молока «практически не изменились» за последние 2-3 года.