24-25 марта в Санкт-Петербурге состоялся чемпионат лучших кофеен Северо-Запада России "Russian Coffee Cup". В нем приняли участие 15 команд по три человека. Петрозаводск представили бариста кофейни "Crema Caffe" Юрий Орехов, Роман Задорожнюк и Валентин Миронюк. Чемпионат проводится второй раз, а петрозаводские бариста побывали на нем впервые. Дебютировали ребята успешно — четвертое место!

Чемпионат длился два дня и уместил в себе три этапа: презентацию кофейни, эстафету и самый загадочный этап "Черный ящик". Сначала за 10 минут бариста представили свою кофейню и приготовили авторские напитки.

— В основе нашего авторского напитка были сироп из можжевельника, черничный сок, эспрессо, и все это окутывала приятная дымка лесного мха. Мне кажется, мы произвели приятное впечатление на судей. Большинство команд выступали в обычной одежде, мы же надели национальные рубахи, чтобы подчеркнуть, что мы родом из Карелии, и, закатав рукава, отлично смотрелись, — вспоминает Роман Задорожнюк.

"Черный ящик" — финальный этап, на котором участникам дается вслепую выбрать пять ингредиентов, с помощью которых нужно сделать три холодных и три горячих напитка. Ребятам попались корица, мед, сливки, виноград и ореховый сироп.

 — Это сложнейший и одновременно самый интересный этап. Времени катастрофически не хватает, но такое напряжение заставляет тебя работать на высочайшем уровне. Опыт сыграл важнейшую роль: мы с ребятами одержимы тем, чем занимаемся,  — рассказывает Валентин Миронюк.

Первое место на чемпионате заняла кофейня из "City Coffee" (Санкт-Петербург). Ребята из Петрозаводска довольны своим результатом и признаются, что, когда объявили их команду, не сразу поверили.

— Мне кажется, мы заняли 4 место благодаря своей неординарности и качеству наших напитков. Мы заметно отличались от других команд. Мы делали акцент не на теорию, а решили показать, как легко и просто могут работать в команде три человека, связанные любовью к своему делу. Четвертое место — прекрасный результат!  — считает Роман Задорожнюк.

Поздравляем нашу команду с успешным дебютом! Накануне чемпионата бариста Юрий Орехов подробно рассказал нашему порталу о правилах приготовления кофе. Всем кофеманам — сюда. А 4 апреля в 19:00 ребята расскажут  как приготовить "Чертовски вкусный кофе" дома. Но главное — вы сможете попробовать авторские напитки с чемпионата! Не пропустите!