Министр здравоохранения России Вероника Скворцова подписала приказ, который вносит поправки в Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, сообщает «Российская газета».

Новая норма соли установлена на уровне рекомендаций Всемирной организации здравоохранения - 5 граммов в день.

Эта норма более, чем в два раза уменьшает рекомендуемое количество. Прежние рекомендации вышли в 2016 году и устанавливали, что человек должен съедать до 4 килограммов соли в год (11 граммов в день).

Помимо этого, в соответствии с рекомендациями ВОЗ, вся пищевая соль должна быть йодирована для профилактики недостатка йода.

В европейских странах проблему с солью пытаются решить с помощью маркировки: указывая количество натрия на этикетках, а также побуждая производителей уменьшать ее количество в продуктах.

В России количество натрия на упаковках указывать не обязаны, можно только прочитать, указана ли соль в составе продукта.