Ученые провели эксперимент и доказали связь выпитой воды и ожирения. Так, американские исследователи выяснили, что можно съедать больше пищи, если пить воду во время еды.
В тестировании приняли участие 86 взрослых добровольцев. Половина из них имели лишний вес или ожирение. Участники обедали под наблюдением и могли есть и пить без ограничений, рассказывает издание IVBG.ru.
Эксперимент показал, что каждые 100 миллилитров воды приводили к тому, что люди съедали примерно на 40 граммов больше, хотя уже были достаточно сыты.
Ученые предположили, что вода прерывает процесс сенсорно-специфического насыщения, при котором вкус блюда постепенно приедается. После глотка воды рецепторы могут перенастраиваться, из-за чего еда снова кажется особенно вкусной.
Видеозаписи показали, что каждое переключение с воды на еду сопровождалось небольшим увеличением количества съеденного.
Скорость питья также влияла на объем пищи. Так, те, кто пил воду быстрее, съедали меньше, однако объяснить этот эффект исследователи не смогли.