Врач объяснила, каким должен быть легкий вечерний ужин. В основе идеального приема пищи должны быть овощи, зелень, цельнозерновые продукты, например каши, хлеб из муки грубого помола, бобовые, орехи, рыба или птица, растительные масла. При этом на красное мясо не стоит налегать, как и на ультрапереработанные продукты такие как фастфуд, чипсы, сосиски, сахар, изделия из рафинированной муки.
В беседе с «Лентой.ру» эндокринолог рекомендовала держаться правила гарвардской тарелки. Для этого тарелку мысленно нужно разделить на четыре части. Половину должны составлять овощи, фрукты, ягоды и зелень, а четверть - растительные или животные белки, например фасоль, чечевица, индейка, и четверть - сложные углеводы.
После ужина человек должен испытывать чувство насыщения, а не ощущать тяжесть. Поэтому важно смотреть за калорийностью продуктов. Ужин должен быть легким, так как вечернее переедание повышает риск ожирения и метаболических нарушений.