Россиян научили определять напичканное химией мясо по внешнему виду
Обколотый продукт можно употреблять, но его рекомендуют вымачивать перед готовкой
фото: freepik
Мясо могут обкалывать различными химикатами для придания более привлекательного вида и увеличения веса. Но распознать, есть ли химия в продукте, можно по нескольким признакам.
Обработанное химией мясо может выдать неестественно яркий цвет, пишет «Газета.Ru». В норме куриная грудка должна быть бледно-розовая или немного серая, говядина — насыщенно-красная, свинина — светло-розовая. Еще один признак – жидкость в упаковке. Раствор, который вводят в продукт недобросовестные производители, содержит фосфаты, нитриты и нитраты натрия.
Следы инъекции незаметны, а влага видна непосредственно перед готовкой. Такой продукт рекомендуют вымачивать несколько часов. Обколотое мясо может быть жестким из-за инъекций.