В Москве, Архангельской, Ярославской и Вологодской областях зафиксированы случаи отравления нитритом натрия. Пострадавшие, как следует из анамнеза, употребляли холодец из магазина. В частности, «Студень столичный категории Б охлажденный», «Студень «Премиум», изготовленный ИП В.Ю Сказыводов (Иваново) с датой выработки 29 и 27 апреля, 2 мая, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.

Специалисты провели исследования, которое показало, что в закуске превышен максимально допустимый уровень нитрита натрия. Ведомство провело расследования всех случаев отравления. Специалисты принимают меры по приостановке продажи продукции, деятельность предприятия-производителя приостановлена.

«Роспотребнадзор настоятельно рекомендует при выявлении данной продукции в обороте сообщать в территориальные органы Роспотребнадзора, а в случае приобретения не употреблять ее в пищу», - предупредили в ведомстве.

Нитрит натрия применяют в качестве консерванта и фиксатора окраски. На этикетках вещество обычно указывается как пищевая добавка Е250. (фото pexels.com? Pavel Danilyuk)