Диетолог Михаил Гинзбург перечислил полезные свойства супа. Доктор медицинских наук отметил, что супы можно встретить практически во всех кухнях мира, пишет Ura.ru.

Первое полезное свойство супов, по словам врача, в низкой калорийности - первое блюдо в полтора-два раза менее калорийно, чем второе. Другие полезные свойства связаны с пищеварением.

«Во-вторых, суп облегчает пищеварение в желудке и кишечнике. Ферменты соединяются с питательными веществами, расщепляют их, а первое блюдо привносит жидкую фазу. В-третьих, суп помогает желудку создать однородный пищевой комок, который очень щадяще действует на саму слизистую желудка», - объяснил Гинзбург, порекомендовав супы страдающим от гастрита людям.

Также, по словам диетолога, в силу особенностей приготовления в супе содержится меньше всего опасных бактерий: это блюдо варят, а при разогревании кипятят. «Если сравнить с той же котлетой, то мы ее просто разогреваем. И она часто бывает обсеменена бактериями», - заключил Гинзбург. Фото pixabay.com/Couleur