Чтобы избежать ботулизма, не стоит покупать консервы с рук или делать их самостоятельно дома. Об этом предупреждает "Lenta.ru".
Бактерия, которая вызывает ботулизм, погибает при 120 градусах. Добиться такой температуры в домашних условиях сложно, поэтому домашние консервы опасны для употребления.
Внешне еда, зараженная бактерией ботулизма, никак не отличается. Однако если человек замечает у себя отравление без повышения температуры тела и проблемы со зрением, то лучше обратиться к врачу. Перечисленные симптомы могут указывать на ботулизм.