Результаты сообщила сегодня на пресс-конференции по проблемам защиты прав потребителей начальник отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по РК Ирина Соболь. По ее словам, в прошлом году ведомство проверило 159 ресторанов и кафе, что составляет примерно треть от всего числа предприятий общественного питания в республике. Оказалось, почти 8 из 10 таких объектов ( более 77 процентов) работают с нарушениями санитарных норм. Где-то нарушаются сроки хранения пищевых продуктов, где-то не выдерживаются требования к приготовления пищи, а где-то объем помещений не соответствует объему производимой в них продукции. То же самое можно сказать и о недавно появившихся у нас заведениях, торгующих новомодными суши и роллами.
По словам Ирины Соболь, предприниматели ссылаются на то, что на рынке труда сейчас дефицит профессиональных работников общественного питания. Однако, такие нарушения, как слишком тесные помещения, лежат целиком на совести владельцев.
В то же время Ирина Соболь призналась, что бороться с нарушениями в этой сфере очень сложно. Роспотребнадзор может действовать только с помощью предписаний и штрафов, что серьезным наказанием для предпринимателей не является. Приостановить деятельность особо злостных нарушителей может только суд, да и то на срок не более чем 90 суток.