Утро понедельника — это такая вещь, которую надо бы запретить законодательно. Во всяком случае, в период с осени по весну. Но поскольку «взять и отменить» мы не можем, предлагаем сделать утро если не добрым, то хотя бы бодрым с помощью каши. Рисовой с тыквой.
Для приготовления этой вкусной каши потребуется стакан риса, 2,5 стакана воды, 150 граммов тыквы — свежей или замороженной, стакан молока, немного сахара, сливочного масла и обязательно — корицы.

Если вы никогда не варили рисовую кашу (нет, не рис на суши), рассказываем — рис промыть, залить водой, чуть присолить и довести до кипения. Когда закипит, убавить огонь и варить минут 15. Крупа должна стать мягкой.

Пока варится рис, тыкву нужно порезать, если она свежая, вскипятить молоко и засыпать в него этот удивительный, солнечно-оранжевый овощ. Варить на маленьком огне 10-15 минут, добавив чуть-чуть сахара.

Когда тыква будет готова (станет мягкой), ее нужно растолочь толкушкой или любым другим способом превратить овощ в пюре. Добавить к рису. Перемешать. Посыпать корицей, накрыть крышкой и потомить на выключенной плите буквально пару минут, чтобы каша пропиталась запахами тыквы и корицы.

В тарелку при подаче добавить кусочек сливочного масла. Можно еще изюм или курагу. Но это — уже опционально.

Приятного аппетита!

По пути домой после работы не забудьте купить упаковку слоеного бездрожжевого теста, баночку оливок или маслин без косточек, помидор и приправу «Итальянские травы». И не пропустите — во вторник утром будет кое-что необычное, вкусное и простое в приготовлении.