Доброе утро. Сегодня — день особенный, иванов день. За которым придет волшебная ночь, когда цветет папоротник. Если вы собрались почти искать дивный цветок, понадобится много сил. А силы, как известно, дает хороший завтрак.

Поэтому предлагаем испечь печенье. Не волнуйтесь, это не долго. И, кстати, это овсяное печенье с творогом не только вкусное, но и полезное, а главное — оно подходит тем, кто следит за фигурой. 

250 граммов нежирного творога нужно измельчить или протереть через сито. Добавить к нему щепотку соды и оставить на пять минут. 200 граммов геркулеса измельчить в блендере или кофемолке. Смешать творог, хлопья и 2-3 столовые ложки жидкого меда (или 0,5 стакана сахара) и корицу. Изюм распарить и добавить к смеси.

Два белка взбить с 30 граммами мягкого масла или маргарина (можно попробовать и с растительным). Смешать все составляющие, влажными руками сформировать небольшие плоские лепешки.

Выложить будущие печенья в форму, смазанную маслом или выстеленную пергаментом. Выпекать примерно 15-20 минут в зависимости от размеров при 190 градусах.

Подавать с молоком, чем или соком. Приятного аппетита!

К следующему завтраку придется начать готовиться уже сегодня. Но оно того стоит, поверьте! Замочите 300 граммов нута на ночь в холодной воде. И приготовьте растительное масло, чеснок, лимон, соль и кориандр.

Кстати, сегодня захватите зонтик, он может очень пригодится. И куртку потеплей, особенной жары не ожидается.