День здорового питания и отказа от излишеств в еде был «рожден» в 2011 году как своеобразный русский ответ американскому празднику - Национальному дню, когда можно есть то, что хочется.
В противовес этому «Дню обжорства» и была выдвинута инициатива учреждения «Дня отказа от излишеств в еде». Идея в короткие сроки получила довольно широкую поддержку и была признана своевременной и нужной.
Так, 2 июня 2011 года стал Днем рождения праздника, главная тема которого — привлечение внимания широкой общественности к вопросам культуры питания.
Кстати, ко Дню здорового питания Минздравсоцразвития России совместно с экспертами НИИ питания РАМН составили рекомендации о принципах здорового питания. «Азбука здорового питания, или 20 фактов о том, что и как надо есть» можно найти здесь...