Власти Мурманской области предлагают увеличить добычу морского ежа, что позволит частично заменить отсутствие лосося. Об этом сообщили в мурманском комитете рыбохозяйственного комплекса.
Как сообщает FlashNord, из-за введенного эмбарго на импорт норвежской лосося и невозможностью оперативно восполнить ее нехватку российским и чилийским аналогами изучаются различные способы замены рыбы другими морепродуктами. Так, власти предложили увеличить добычу морского ежа, т.к. в Баренцевом море можно добывать до 5-6 тыс. тонн морских иглокожих.
В настоящее время в Мурманской области находится единственная фабрика по переработки морского ежа. Небольшие партии направляют в Петербург и Москвую