В ранней клубнике, появившейся на прилавках весной, могут содержаться антибиотики, нитраты, пестициды и другие опасные вещества, рассказала доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета, врач Ольга Тарасова. Об этом сообщает сайт «Здоровье Мail» со ссылкой на «Газета.Ru».

«К сожалению, ни по вкусу, ни по внешнему виду разглядеть на прилавке подозрительную клубнику не получится. Но ранняя клубника с табличкой «Только с грядки» должна однозначно вызвать вопросы. Да, в южных регионах плоды созревают намного быстрее, однако для этого потребуются парники и, что вероятно, особые ускорители роста. Долгий срок хранения клубники тоже должен насторожить», — объяснила доктор.

По словам Ольги Татасовой, сельхозпроизводители обрабатывают клубнику специальными препаратами для увеличения срока хранения. В их число входит антибиотик тетрациклин.

«Последствия поедания клубники с высоким содержанием антибиотиков проявляются далеко не сразу. Эффект будет накопительный. Он сравним с бесконтрольным использованием лекарственных средств. Так, серьезное превышение тетрациклина в будущем серьезно снизит лечебный эффект данного антибиотика. Инфекция попросту выдаст резистентность к препарату и иммунная система окажется «в заложниках». Кроме того, накопление лекарства может вызвать пищевые аллергии разной степени тяжести»,

— предупреждает врач.

Помимо антибиотиков в ранней клубнике может быть превышено содержание нитратов. Их применяют в качестве удобрения при выращивании ягод.

«В организме человека нитраты, попадая в кровь, трансформируют гемоглобин в метгемоглобин, который утрачивает способность переносить кислород и углекислый газ. Это приводит к кислородному голоданию на клеточном уровне. Также в ранней клубнике могут быть пестициды и селитра для ускорения роста. Если съесть много таких ягод, то можно получить симптомы отравления», — отметила Ольга Тарасова.

Доктор считает, что безопаснее покупать клубнику летом — в июне или июле.