Вода в Карелии далеко не самая лучшая. В ней не хватает фтора, кальция, фосфора, селена — многих микроэлементов, так необходимых для здоровья. И особенно мало йода, что приводит не только к развитию эндемического зоба, но и к другим серьезным заболеваниям. Вот почему в нашей республике заболеваемость, связанная с йододефицитом, составляет более одной трети от всех эндокринологических проблем. Как нам избежать подобных неприятностей, об этом разговор с врачом-эндокринологом поликлиники № 2 Петрозаводска Натальей БАРАТОВОЙ.

— Карелия действительно принадлежит к йододефицитным территориям. А это плохо сказывается на здоровье, ведь йод такой микроэлемент, который играет очень важную роль для поддержания хорошего состояния организма. Прежде всего он нужен для работы мозга и сохранения иммунитета. Кроме того, обмен йода зачастую влияет на уровень интеллекта. А нехватка его вызывает проблемы с сердцем и сосудами, нарушение эмоциональной стабильности, мышечные боли и проблемы с кожей. Одним словом, йод прежде всего отвечает за нормальное функционирование щитовидной железы.

— Стало быть, йод — настоящий щит нашего здоровья.

— Можно и так сказать. Щитовидная железа — важнейшее звено всей сложной гормональной системы организма. Ее гормоны на 65 процентов состоят из йода. Они и регулируют энергообмен в клетках, способствуя их освобождению от вредных веществ. Кроме того, отвечают за теплообмен и интенсивность дыхания, помогают бороться с инфекциями, контролируют деятельность поджелудочной железы. Щитовидная железа, извлекая соединения йода из крови, синтезирует различные гормоны, поддерживающие психическое и физическое здоровье. При дефиците йода она увеличивается, пытаясь дать ему нужное количество гормонов. Это так называемый зоб. В железе формируются узлы.

— Наталья Юрьевна, можем мы сами как-то ощутить, что в нашем организме не хватает йода?

— А мы это чувствуем. Но недостаточность йода может быть различной. Замечу, что прежде всего реагирует на его нехватку нервная система. При йододефиците могут наблюдаться сонливость, раздражительность, апатия, вялость. Возможны забывчивость, хандра и плохое настроение абсолютно без причины. Кроме того, может снижаться внимание, ухудшаться память, появиться головные боли. может повыситься внутричерепное давление и снизиться либидо. Причем это состояние усугубляется, как правило, сменой погоды и стрессами.

— Из-за дефицита йода возможны серьезные заболевания?

— Йодная недостаточность может проявляться кардиологически: аритмией, повышением нижнего давления, атеросклерозом.
При этом традиционное лечение не дает положительных результатов. Бывает и анемической, когда в крови снижается уровень гемоглобина, отчего тоже могут быть серьезные заболевания. Особенно опасен дефицит йода для беременных — на ранних сроках усиливается риск регресса беременности и выкидыша. А в период лактации это может привести к уменьшению выработки молока.

— А насколько опасен дефицит йода для детей?

Замечу, что нехватка йода при беременности становится причиной кретинизма ребенка. Кроме того, отрицательно сказывается на работе внутренних органов и росте его скелета. А длительная нехватка йода у детей приводит к отставанию в физическом и умственном развитии, в развитии костной системы и мозга.

— Наталья Юрьевна, то есть, если у нас пропадает аппетит или ни с того ни с сего появляется одышка, когда мы поднимаемся на третий этаж, есть смысл обратиться к эндокринологу?

— Я уже сказала о симптомах, но обращаю внимание, что они дадут о себе знать не сразу. Некоторое время человек не ощущает дискомфорта. Но прислушайтесь к собственному организму. Щитовидная железа обязательно подаст вам сигнал опасности. Если вы нашли хотя бы некоторые из перечисленных симптомов, обратитесь к врачу-эндокринологу. Доктор проверит гормональный статус и при необходимости назначит УЗИ. Ранняя диагностика, как правило, прекрасный шанс на полное излечение даже при серьезных случаях.

— Какими препаратами можно спастись?

— Врач назначит лекарства сам. Это могут быть йодомарин, йодбаланс, йодактив, калия иодид. При необходимости — заместительная терапия гормоном щитовидной железы — левотироксином.

— А соль лучше покупать йодированную?

— Йодированная соль — самый эффективный способ борьбы с йододефицитом. При этом по вкусу обычную соль невозможно отличить от йодированной. Так что советую покупать именно такую соль, которая продается почти во всех магазинах города.

— Йод долго сохраняется в такой соли?

— Где-то 12 месяцев. Поэтому очень важно учитывать при покупке срок годности йодированной соли. Он составляет до 9 месяцев. Чтобы не приобрести бесполезный продукт, смотрите на дату его изготовления. Сами же потери йода при хранении и приготовлении пищи уже заложены в норматив содержания йода в соли.

— А какие-то особенности у такой соли есть? Или она обычная?

— Учтите, йод не терпит нагревания. Именно поэтому солить блюдо йодированной солью нужно непосредственно перед подачей на стол или в последние секунды варки. Если соблюдать эти правила, то за счет потребления в пищу йодированной соли можно получать для организма ежедневно от 120 до 140 мкг этого важного микроэлемента.

Какие продукты богаты йодом

Диетолог республиканской больницы Людмилы БАЛАШОВА:

— Основные поставщики йода — морепродукты. Достаточное количество его находится в морской капусте, которую можно есть в салатах, а также купить в порошке и посыпать готовые блюда, заменяя ею соль. В продуктах моря: креветках, крабах, мидиях, осьминогах, кальмарах, доступных покупателям, также много этого элемента. Практически в любом магазине можно их приобрести. Большое количество йода содержится и в морской рыбе. Яблоки являются обычным для нас продуктом, а в семечках одного фрукта содержится дневная норма йода. Из овощей надо упомянуть морковь, картофель, спаржу, редьку, огурец, салат, чеснок, капусту. Богаты йодом клюква, орехи, греча, яичный желток, бананы, клубника, овес, рожь.