07 декабря 2018, 08:36
3123

Эксперты забраковали почти весь карбонад в российских магазинах

Четыре из пяти марок мясного продукта попали в черный список.

Как пишет Лента.ру, «Росконтроль» провел исследование карбонада, продающегося в российских магазинах. 

В исследовании приняли участие образцы пяти брендов: «Велком», «Ближние горки», «Ремит», «Бахрушинъ» и «Рублевский».

Мясной продукт проверялся по 50 параметрам, в том числе, по микробиологическим показателям и уровню белка, а также на соответствие заявленной маркировке.

Выяснилось, что все марки, кроме «Рублевского», не соответствуют требованиям безопасности. В частности, нарушены  показатели мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (показатель «чистоты» сырья).

В карбонаде «Ремит» были обнаружены не указанные на упаковке пшеничная клетчатка и соевый белок, а в «Ближних горках» — коллагеновый белок. Карбонад марки «Велком» показал наличие консервантов.

В результате исследования только карбонад «Рублевский» прошел все испытания. Остальные образцы включены в черный список «Росконтроля».