Доброе утро, Петрозаводск! Чудо-омлет в банке

Доброе утро. Сегодня 9 июля, в народе — праздник Давида Земляничника. Раньше считали, что именно сегодня можно отправляться за первыми ягодками земляники в лес. А еще — клали листья земляники в карманы. Это такая примета. Тому, кто на Давида Земляничника носит листья его растения в карманах, никто не откажется дать в долг денег.

Следовать этой примете мы не рекомендуем. А вот приготовить необычный омлет в банке — это да, очень советуем. Рецепт прост. Пару яиц энергично взбить вилкой с двумя ложками сметаны и щепоткой соли. Стеклянную чистую банку смазать маслом изнутри, после чего — вылить в нее приготовленную смесь. Банку поставить на водяную баню, то есть, в кастрюльку с водой. Воды должно быть столько, чтобы ее уровень был выше уровня яичной болтушки в банке. Да, вот такая физика.

Банку прикрыть крышкой (но не закрывайте наглухо!) и оставить на огне. Когда смесь загустеет, аккуратно выньте банку из воды и отделите омлет тонким ножом от стенок емкости, переверните на тарелку. Приятного аппетита. А главное — никакой поджаристой корки и пережаренного масла.

Приятного аппетита.

На завтра приготовьте мак, творог, сахар простой и ванильный, пару яиц и манную крупу.

Кстати, возвращаясь к Давиду Земляничнику. Следим за погодой. Если сегодня идет дождь, то остаток лета будет мокрым. Если же обойдется — то в течение семи недель должно быть сухо и тепло. Проверим.

Хорошего дня!