Финским детям в школах и садах начнут давать меньше мяса и молока

Пересмотреть меню в образовательных учреждениях решили в Хельсинки. К 2030 году в школах и детских садах планируют перейти на растительное питание.

В учреждениях начнут сокращать потребление мяса и молочных продуктов. Как пишет «Фонтанка» со ссылкой на финское издание, мясные блюда в школах собираются давать раз в неделю, а в садиках - один-два раза в неделю. Молочные продукты при приготовлении блюд заменят овсяными, а коровье молоко и вовсе заменят овсяным. При этом вкус и питательность блюд будут оставаться в приоритете.

Поводом для пересмотра питания в школах и садах стали результаты исследования, которые показали, что дети едят чересчур много мяса и очень мало бобовых. В итоге в систему питания стали вносить коррективы, увеличивая присутствие растительных блюд. Еще одна из причин – признание переработанного мяса канцерогеном, в связи с чем его рекомендовано исключить или свести потребление к минимуму.