В Роспотребнадзоре напомнили жителям Карелии о полезных свойствах меда, правильности его хранения и возможных рисках его употребления.
По словам экспертов, мёд положительно влияет на работу пищеварительной системы, повышает иммунитет, позволяет управлять весом, богат антиоксидантами. При этом все полезные свойства продукта теряются при нагревании выше 45 градусов.
Эксперты напомнили, что мед полезен, но не для всех. Например, гипотоникам он противопоказан, так как снижает давление. Также людям, склонным к аллергическим реакциям, следует употреблять его с осторожностью, так как продукт жизнедеятельности пчел может вызвать анафилактический шок.
Детям до 1 года мёд не рекомендуется включать в рацион, а тем, кто постарше, можно его добавлять в теплое молоко, творог, кашу и другую пищу.
Натуральный мёд следует защищать от прямых солнечных лучей и не хранить вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и теми, которые могут придать ему несвойственный запах.
Чтобы мед не забродил, его следует хранить в герметично закрытой таре. При этом срок хранения в такой банке составляет 2 года с момента упаковки. Температура хранения мёда не должна превышать 20°C.