Как сообщает РЕН ТВ, творог положительно влияет на метаболизм в ночное время, к такому выводу пришли ученые Университета штата Флорида.

Они провели эксперимент на людях старше 20 лет. По заданию специалистов, респонденты за час до сна съедали порцию творога. В результате у людей улучшался метаболизм, общее самочувствие, также выявлено положительное влияние творога на мышцы.

По мнению ученых, такой эффект возможен благодаря казеину — сложному белку, образующемуся при створаживании молока. Этот компонент отвечает за стабильную подачу аминокислот.

Специалисты отмечают, что казеин стимулирует процесс пищеварения, что и способствует сжиганию калорий в организме во время сна.