Доброе утро. Сегодня пятница, 16 октября. Что мы сегодня отмечаем? О, сразу несколько интересных праздников. Всемирный день продовольствия. Учрежден он был в 70-х с целью напомнить людям о важнейшей мировой проблеме – голоде.

Между прочим, по данным статистики, почти половина россиян выкидывает продукты питания, потому что не успевает съесть купленное. Только в Москве в помойку отправляется ежегодно около 2,7 миллиона тонн еды. Мы – за разумное потребление. Поэтому советуем ходить в магазин со списком покупок и обязательно перекусив. На голодный желудок можно переоценить свои возможности и набрать лишних продуктов.

Еще сегодня – Всемирный день анестезии. Именно в этот день в середине 19 века американский дантист провел первую операцию под эфирным наркозом.

Кроме того, не забудьте поздравить сегодня шефа, начальника и руководителя – День босса отмечают 16 октября. Помните, что подчиненный перед лицом начальства вид должен иметь лихой и придурковатый. Шутка. Но начальника вы все равно поздравьте, ему приятно будет. Потому что, думаете, вами руководить легко?

Мы долго думали, чем побаловать вас в это пятничное утро на закуску к традиционному завтраку и афише, которую мы опубликуем немножко позже (не пропустите, в ней – самые лучшие мероприятия – от спектаклей до шумных вечеринок этого уик-энда. Который, как известно, начинается в пятницу). И решили, что посоветуем вам приготовить дома аналоги знаменитых шоколадных батончиков. Ручаемся, по вкусу будет не хуже, чем то, что вы покупаете в магазине. Зато слой карамели или шоколада будет идеальной толщины.

Готовим домашний батончик с печеньем и карамелью, домашний «Твикс».

Из 150 г муки, щепотки соли, 80 г сливочного масла и столовой ложки сметаны, 50 г сахара готовим песочное тесто, раскатываем в нетолстый корж. Печь при 190 градусах около 20-30 минут, наколов тесто вилкой и нарезав порционными кусочками.

Пока тесто готовится, займемся карамелью. Можно, конечно, сделать все по науке: смешать сливки с сахаром, уваривать… но это так долго! Достойная замена –сгущенка (400 г) со сливочным маслом (20 г). Смешать в кастрюльке, поставить на минимальный огонь. Варить, постоянно помешивая, около получаса до коричневого цвета. Вылить на корж. Дать застыть.

200 г шоколада – темного или молочного, растопить, смазать будущие сладкие палочки.

Очень вкусен и домашний «Баунти». 

50 г сливочного масла растопить, добавить 85 г сахара, размешивать, пока сахар не растворится. Влить в масло 200 г 20-процентных сливок и столько же кокосовой стружки. Все хорошо перемешать, выложить в форму, выстеленную пищевой пленкой, утрамбовать и убрать на холод как минимум на час. Потом – нарезать порциями и убрать в холодильник на ночь.

Утром останется только покрыть кокосовую массу растопленным шоколадом. Мы советуем горький – очень вкусный контраст.

Домашний «Сникерс».

100 г арахиса очистить и порубить. Сварить сироп из 300 г сахара и 100 г воды. Добавить в него 4 ст. ложки какао (не жадничая, с горкой). Размешать, высыпать орехи. Вскипятить. В кипящую массу добавить 250 г маргарина, мешать до растворения. Вылить все это в миску, куда предварительно вы высыпали пачку детской смеси типа «Малютки». Размешать, выложить на противень, разровнять, дать застыть. Полить растопленным шоколадом.

Вот такая вкуснятина. Готовьте вместе с детьми, им понравится.

Ох, что это мы? Надеемся, от таких рецептов аппетит у вас только разыгрался. Поэтому приступаем к завтраку. А на завтрак у нас сегодня потрясающе вкусная гречка с индейкой.

Готовить – очень просто. И не долго. Филе индейки порезать кусочками, поджарить на растительном масле на сильном огне вместе с небольшим количеством лука и пряностями. Гречневую крупу прогреть на сковороде без жира в течение пары-тройки минут. В индейку добавить, если хочется, немного моркови.

Залить мясо кипятком, засыпать крупу. Подсолить. Добавить немного томатной пасты. Накрыть крышкой, выключить огонь. Дать каше настояться примерно полчаса на плите. Перед подачей добавить в кашу разрезанный на две части зубчик чеснока, дать еще немножко постоять, пропитаться. А теперь – на стол. Очень вкусно, приятного аппетита!

В понедельник мы научим вас готовить самые согревающие утренние осенние напитки. Так что готовьте листок и ручку.

Мы отправляемся к своим компьютерам, чтобы работать для вас. Впереди – целый день, наполненный интересными статьями. Так что оставайтесь с нами. И одевайтесь потеплей – сегодня будет совсем не жарко. Возможны дожди. Хорошего дня и хороших выходных.