При исследовании «Российского» сыра были обнаружены следы антибиотиков. Об этом сообщает Роскачество по результатам проведенных испытаний.

Для анализа были отобраны 30 самых популярных брендов сыра сорта «Российский» из России, а также из Белоруссии. Образцы исследовали по 77 параметрам, включая наличие плесени и бактериальной обсемененности, растительных жиров и антибиотиков, а также проверяли их вкус, запах и консистенцию.

Девять брендов из 30 нарушили закон в части маркировки или превышенного содержания антибиотиков. Исследование также выявило массовое несоответствие товаров ГОСТу. А все семь сыров, сделанных по ГОСТу, были "недозрелыми".

Между тем, результаты исследования опровергли миф о повсеместной фальсификации сыра при помощи пальмового масла. Растительные жиры найдены всего в 6% случаев. Ни в одном исследованном образце не было выявлено плесени или патогенных бактерий.