То, что в России, в том числе в Карелии, стало дорожать буквально все, уже сложно не замечать. Что происходит на оптовом рынке продуктов, что планируют делать карельские оптовики, и какие продукты дорожают быстрее всего? Портал ТВР-Life пообщался с руководителем одного из оптовых предприятий Карелии Дмитрием, который согласился рассказать  о ситуации, если мы не будем называть его фамилию, чтобы не усложнять отношения с поставщиками и клиентами.

Что сегодня происходит на оптовом рынке Карелии после обвала рубля 16 декабря?
Для нас рубль обвалился чуть раньше, потому что еще до черного вторника оптовые цены на целый список товаров поднялись весьма существенно. Так, например, в ноябре-декабре средний рост на целые группы товаров составил от 10 до 15 процентов. Только за такой короткий период.

Что подорожало больше всего?
Импортные товары, конечно. Настоящая катастрофа случилась с сухофруктами. Здесь рост составил 200-300 процентов! Например, 200 граммов грецких орехов в начале осени стоили 70 рублей, а уже в ноябре 250 рублей. Изюм, миндаль, курага – тоже в черном списке. Сюда почему-то попал и фундук, который производят в Азербайджане. Маленькая упаковка фундука стоит уже около 500 рублей. Космический рост.

Другие группы товаров такие рекорды не бьют?
Не бьют. Но растут в цене куда активнее, чем нам говорят по телевизору. Так, чай и кофе в ноябре-начале декабря подорожали на 15-20 процентов. Прогнозируемый рост в январе – еще 20 процентов. Туда же вся масложировая продукция, которая связана с импортом, в основе которой есть, например, пальмовое масло. Это различные спреды, топленые масла, кулинарные жиры. Здесь рост опять же еще до 16 декабря составлял 10-15 процентов. После обвала рубля ждем новый скачок. По моим данным, сахарный песок вырастет в цене процентов на 30.

Фрукты и овощи начали расти в цене еще с введением санкций. Что ждать сейчас?
Все, что привозное, пойдет вверх. А привозное у нас почти все. Импортозамещение у нас пока только по телевизору. Реально, как возили мы виноград, груши и бананы, так и будем. Только теперь с учетом санкций и курса все будет значительно дороже.

Ну, хоть что-то не подорожает?
Подорожает, думаю, все. Меньше всего – местная продукция. Это молоко, хлеб, мясо. Но и тут я думаю, производители отреагируют на рыночные изменения и поднимут цены.

Оптовый продуктовый рынок Карелии как переживает эту бурю?
Во-первых, все в шоке. Сразу вспомнили 1998 год, когда склады просто закрывались до хоть какой-то стабилизации.

Сейчас идем по тому же сценарию?
Не совсем. Закрывать склады пока не планируем, но и торговать по цене ниже нынешней закупочной тоже не будем. Сейчас происходит частичное замораживание бизнеса, ограничение торговли. Правило «продать больше, получить прибыль больше» не работает. Рынок замер. Товар остается на складах до урегулирования ситуации.

Что слышно от поставщиков продуктов?
Ничего хорошего, более того, нам уже сейчас поступают договоры от них не в рублях, а в условных единицах, как в 1990-е годы. В общем, печальная картина.

Дефицита продуктов не прогнозируете?
Надеюсь, до этого не дойдет. Думаю, произойдет только значительный рост цен на все. Ну и упадет спрос на товары не первой необходимости. Те же орехи даже не представляю кто за такие деньги будет покупать. Перейдем на более простое питание. Ну и активно возрождаем приусадебное хозяйство.