Доброе утро, Петрозаводск! Пикантные криспы с ароматным сливочным кремом
Мы уже рассказывали, как приготовить домашний сыр панир. Теперь приготовим другой вариант сыра, пикантный, для любителей пряных и соленых угощений.
Составляющие — просты. Жирная сметана, зеленый лук и укроп, маринованный огурчик, соль. Зеленый лук мелко нарезать. А еще лучше — настричь кулинарными ножницами вместе с укропом. Огурчики также измельчить — на 200 граммов сметаны довольно будет 2-3 корнишонов. Сметану присолить и хорошо смешать с наполнителями. После этого выстелить дуршлаг или сито марлей (совет — если пользуетесь чистыми бинтами, прополощите их в воде, чтобы убрать «медицинский» привкус), выложить сметану и оставить на ночь (или хотя бы на пару часов) под легким гнетом.
Эту чрезвычайно вкусную субстанцию переложить в миску или банку, хранить в холодильнике. Поскольку продукт «живой» - хранить не долго.
Выложить сыр на хрустящие хлебцы, украсить зеленью, нарезанными оливками. Подавать к кофе или чаю. Очень вкусно!
К следующему завтраку, который будет легким, питательным и ярким, приготовьте яблоко, киви, немного замороженной клюквы и бутылку питьевого натурального йогурта.