Дефляция, кто не знает, – это не рост цен (инфляция), а наоборот, их падение. После довольно резкого многомесячного роста цен на продукты, остановка их была неизбежна. Произошла она только сейчас, спустя почти год после введения Россией санкций против самих же себя. К слову, в августе, тоже почти год назад, в последний раз была зафиксирована продовольственная дефляция.

Как говорит статистика
Для начала немного сухой статистики. Продовольственная дефляция в России в июне составила 0,4% против инфляции в 0,1% в мае; в годовом выражении рост цен на продукты замедлился до 18,8% с 20,2% в мае, следует из отчета Росстата. Помогла плодово-овощная продукция, которая в июне подешевела на 5% по сравнению с маем.

В прошлом месяце отмечалось снижение цен на большинство наблюдаемых видов продовольственных товаров. Подешевели огурцы, белокочанная капуста, помидоры, репчатый лук, бананы. Упали в цене крупы, сыры, мука, молоко, мясо птицы. Подорожали свекла, лимоны, морковь, сухофрукты, апельсины, виноград и картофель. Выросли в цене также охлажденная рыба, кофе, шоколад, пиво, коньяк, консервы.

В Карелии тоже, по данным Карелиястата, отмечается снижение цен. В июне 2015 года индекс потребительских цен на продовольственные товары составил по отношению к маю – 98,8 %, по отношению к декабрю 2014 г. – 110,3 %.

Как на самом деле
Портал «Петрозаводск говорит» статистике доверяет, но предпочитает проверять ее. Не раз мы убеждались, что официальная статистика, мягко говоря, смотрит на мир через розовые очки.

Вот почему мы лично, то есть ногами и глазами нашего корреспондента, продолжаем наблюдать, как меняются цены на основные продукты питания в Петрозаводске. В очередной продовольственный рейд в два основных супермаркета Петрозаводска наш журналист отправился 1 июля. Наш человек изучил ценники и выяснил, что стало дороже по сравнению с началом мая, а что подешевело.

Сначала – о хорошем. Несмотря на то что мы уже привыкли к перманентному росту цен на все и вся, кое-какие продукты держат оборону, оставаясь как минимум на прежнем уровне. Это, в частности, говяжья и свиная лопатка на косточке. Цена на этот вид мяса, увеличившись в начале года, остается с тех пор стабильной вот уже 5 месяцев.

Не может не радовать то, что стоимость некоторых продуктов за последнее время чуть снизилась. И здесь мы готовы поверить данным статистики. Бесспорный лидер – капуста. Еще два месяца назад ее стоимость в карельских супермаркетах буквально зашкаливала, приводя в изумление покупателей – 55-62 рубля за один килограмм. Купив кочанчик, многие хозяйки старались расходовать его экономно, используя капусту лишь в качестве составной части блюда, например борща.

И вот, наконец, цифры на ценниках стали более адекватными – 26-28 руб. Снижение почти двукратное, это, согласитесь, существенно. Теперь капусту можно и потушить, и овощные котлетки из нее сделать, голубцов накрутить, да и свежим салатом можно хоть каждый день радовать домочадцев.

В Карелии вслед за Россией начал дешеветь сыр. Если вы его любите, то для утреннего бутерброда его можно нарезать потолще – стоимость одного из самых популярных недорогих сортов, «Российского», в одном из супермаркетов не изменилась, а в другом – снизилась. Дешевле, чем в мае, обойдутся нынче и традиционные глазунья или омлет: цены на яйца тоже стали ниже.

Удивительно, но форель в одном из супермаркетов в июле вернулась к сентябрьским ценам – чуть более 300 руб за килограмм, в другом – остается на уровне февраля – 349,9 руб.

На этом, собственно, хорошие новости и наше единодушие с органами статистики закончились. Потому что многие продукты, увы, продолжают дорожать. Например, добавить в тот же самый капустный салат, о котором мы уже говорили, красный болгарский перец смогут не все – он продолжает расти в цене (увеличение составило 6-12 процентов).
Но самый резкий рост продемонстрировал картофель – основной и едва ли не главный продукт на столе большинства жителей Карелии. Именно он выручал всегда семьи со скромным достатком – сварил картошечки, достал из погреба баночку законсервированных осенью домашних огурчиков, вот тебе и ужин – простой, сытный и достаточно бюджетный.

Однако нынче картофель стал очень дорогим, 50-60 руб. за килограмм (рост 36-54 процента).
Любопытно, что раньше многие считали, что в супермаркетах продукты дешевле, чем в овощных ларьках или маленьких магазинчиках. Однако в одном из таких ларьков картошку, например, можно купить за 35 руб. Как говорится, думайте сами, решайте сами.

По остальным продуктам особых изменений мы не обнаружили, так что дефляция если и есть, то весьма несущественная и малозаметная.

Напомним, что наше исследование мы начали в прошлом году, когда против России международным сообществом были введены санкции. В ответ наша страна решила отказаться от импорта многих продуктов из зарубежья. При этом власти уверяли нас, что это никаким образом не скажется на уровне нашей жизни и разнообразии нашего стола. Дескать, мы и сами себя прокормим.

Усомнившись в столь смелых заявлениях, мы и взялись за собственный мониторинг цен. Практически сразу стало понятно, что цены на основные продукты питания вырастут существенно. Итог исследования мы подведем через пару месяцев, спустя ровно год с его начала.