Породы овец
ПОРÓДЫ ОВÉЦ. В мире насчитывается более 600 П. о., в т. ч. в России более 30. По направлению продуктивности совр. П. о. делятся на мясные, мясо-шерстные, шерстные, молочные, овчинно-шубные и смушковые, по качеству шерсти — на тонкорунные, полутонкорунные, грубошерстные, а также на короткошерстные, среднешерстные, длинношерстные и ковровошерстные. В индивидуальных хоз-вах Карелии, как и вообще на Европ. Севере, а также в Ярославской, Костромской, Кировской и др. сев. обл. и респ. России издавна разводят сев. короткохвостых овец. Эта отвечающая местным условиям аборигенная П. о. отличается тощим коротким хвостом. Основная продукция — шубные овчины; получают также мясо, сало и шерсть. По характеру шерстного покрова сев. короткохвостые овцы относятся к грубошерстным, имеющим неоднородную по тонине и дл. шерсть, к-рая состоит из пуха, переходного волоса и ости. Для них характерны узкие грудь и крестец, острые холка и спина. Живая масса маток 28—33 кг, выс. в холке 58—60 см. В шерсти содержится до 90 % пуха, ок. 10 % ости и 0,3—0,6 % переходного волоса. Тонина пуха 21—24 микрон, ости — 46—54 микрон. Стригут 3 раза в год: в марте, июне и сент.—окт. Ср. настриг шерсти 1—1,3 кг. На шее и вдоль спины ость образует гриву, особенно заметную у баранов. Масть бурая и черная. Плодовитость высокая, более 90 % маток дают двойни и тройни. Улучшаются в осн. романовской породой. Романовская П. о. — грубошерстная порода шубного направления. Выведена в кон. 17—нач. 18 в. крестьянами приволжских р-нов Ярославской губ. путем многолетнего отбора и подбора лучших по шубным качествам местных сев. короткохвостых овец. С 1850 порода стала распространяться в соседние с Ярославской губ., включая Олон. Романовская порода отличается высокой плодовитостью, крупностью и мясностью, прекрасными овчинами и превосходными шубными качествами, скороспелостью, значит. настригом шерсти. Романовские овцы крупнее исходных сев. короткохвостых, имеют хорошо развитый прочный костяк. Голова продолговатая, небольшая, сухая, горбоносая, покрыта коротким черным волосом; уши стоячие, подвижные; на морде и ушах почти всегда имеются белые отметины; глаза большие, выпуклые. Туловище округлое, бочкообразное. Хвост короткий (8—10 см). Ноги крепкие, прямые, широко расставленные; кожа плотная. Бараны и матки бывают рогатые и комолые. Выс. в холке баранов 70—75 см, маток 67—72 см, живая масса — 65—75 (до 100) кг, 45—55 (до 90) кг соотв. Романовские шубы, полушубки и дубленки считаются лучшими в мире. Высокое качество шубных овчин обусловлено особенностями шерстного покрова: в отличие от др. грубошерстных пород шерсть романовских овец состоит из ости и пуха в соотношении 1:4—1:10. В романовских овчинах высокого качества на каждое остевое волокно приходится 5—7 волокон пуха. Тонина ости 65—85 мкм, пуха — 20—22 мкм. Пуховые волокна длиннее остевых на 2—3 см, или на 20—40 %, и они образуют косицы с мелким завитком в верх. ярусе. У взрослых овец масть серая (стальная) с голубоватым оттенком. Относительно короткие остевые волокна, составляющие вместе с пуховыми волокнами ниж. ярус шерсти, предохраняют шерстный покров от свойлачивания, создают высокие теплоизоляционные свойства овчин. Шерсть в полушубке не линяет, т. к. тонкая, но прочная мездра романовских овчин крепко держит волосяные ость и пух. Шерсть родившихся ягнят черная, но к 3—4-месячному возрасту она приобретает характерный для взрослых овец серый (стальной) цвет. Годовой настриг с баранов 2,5—3,5 кг, с маток — 1,4—1,7 кг. Выход мытой шерсти 60—70 %. Шерсть используется в осн. в валяльно-катальном произ-ве. Стригут их 3 раза в год, как и сев. короткохвостых овец. Молодняк в первый раз (поярок) стригут в 4—6-месячном возрасте. Матки могут ягниться 2 раза в год или 3 раза за 2 года. По одному ягненку приносят 6—8 % маток, по 2 — 38—40 %, по 3 — 44—46 %, по 4 и более — 8—10 %. В ср. от каждых 100 маток получают 230—250 ягнят. За 100 дней лактации матки дают 100—110 л молока, в лучших стадах — 120—150 л и более с содержанием жира 7—8 %. От одной матки с приплодом можно получить 60—80 кг мяса в год. Убойный выход 42—50 %, мясо отличается хорошими вкусовыми качествами. Романовские овцы не переносят сырых и заболоченных пастбищ. Им нужны зимой сухие просторные светлые овчарни, хорошее сено и силос, минеральные подкормки, регулярный моцион. В 1970—80-е романовских овец широко использовали для улучшения грубошерстных овец во мн. регионах страны.
Лит.: Лобашев М. Е. Очерки по истории русского животноводства. М.; Л., 1954; Ерохин А. И. Разведение овец и коз. М., 2001; Мировой генофонд овец и коз / В. Соколов и др. Ижевск, 2004.
А. Е. Болгов
