Завершена работа над первой редакцией стандарта на шаурму. ГОСТ представят на обсуждение, после чего, как ожидается, в 2025 году его утвердят и введут в действие. Такое мнение высказал в беседе с ТАСС глава Роскачества Максим Протасов. Также планируется провести повторные исследования этого популярного блюда.

Весной 2024 года Роскачество в ходе исследования нашло опасные бактерии, нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии были выявлены в 27 из 29 образцов.

В России также разрабатывают ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общепите, вскоре планируют утвердить стандарт на натуральную косметику. // фото unsplash.com