Эксперт в области химии вина из Калифорнийского университета Эндрю Уотерхаус назвал напиток, который провоцирует самое сильное похмелье. Слова специалиста приводит «Лента.ру» со ссылкой на зарубежные СМИ.

Как отметил Уотерхаус, хорошее красное вино способно неприятно удивить человека утром. Так, сильные головные боли, тошнота и плохое самочувствие после употребления вина могут быть вызваны тем, что в нем содержится кверцетин. Это вещество препятствует расщеплению алкоголя в организме.

Большое количество кверцетина в красном вине обусловлено тем, что при его производстве виноград используют целиком, вместе с косточками и кожурой, в отличие от белого вина.

При этом, по словам Уотерхауса, в недорогом красном вине кверцетина не так много, потому что более дешевые сорта винограда выращиваются на лозах, растущих под навесом из листьев и, следовательно, меньше находятся на солнце. // Фото: unsplash.com / Biljana Martinić