ГОСТ на чипсы введут в России

Впервые в России введут ГОСТ на картофельные чипсы, он начнет действовать с 1 апреля 2026 года, сообщает ТАСС.

Новый стандарт будет определять такие характеристики чипсов, как: внешний вид, цвет, вкус и запах, допустимое содержание жира и пищевой соли.

Уточняется, что произведенные по ГОСТу чипсы должны быть хрустящими, рассыпчатыми, иметь характерный для конкретного вида чипсов вкус и запах. В продукте допускается наличие вздутий. Изделие может быть коричневого цвета (не более 20% от массы чипсов в упаковке) и раскрошенным (не более 25% от массы чипсов в упаковке).

Кроме того, в чипсах из натурального картофеля должно быть не более 45% жира, а в чипсах, полученных из продуктов переработки картофеля и (или) картофельных полуфабрикатов, – не более 35%.

К ГОСТу присоединились Армения, Белоруссия, Казахстан, Таджикистан, Узбекистан, Киргизия.