Рост затрат у производителей стал одной из ключевых причин подорожания сливочного масла. Об этом сообщили в Ассоциации компаний розничной торговли, пишет «Коммерсантъ».

Помимо этого, возросли цены на молочные жиры, что увеличило себестоимость производства как самого масла, так и молочного животноводства в целом. За первые девять месяцев текущего года оптовая стоимость масла выросла на 31 процент, добавили в ассоциации.

Глава «Союзмолока» Артем Белов уточнил, что основной причиной повышения цен стало увеличение спроса на молочные жиры, особенно на творожные сыры и мороженое. Одновременно с этим, в 2022 году, резко сократился объем импорта, так как поставщики из Южной Америки и Новой Зеландии ушли с российского рынка.

Подорожание сливочного масла также привело к снижению спроса в розничной торговле — продажи снизились на 1,3 процента с октября прошлого года по сентябрь этого. По данным Росстата, на 7 октября средняя цена килограмма масла достигла 1,04 тысячи рублей, что на 20,2 процента выше по сравнению с январем текущего года.

Для стабилизации рынка и цен Минсельхоз России рассматривает возможность дополнительных поставок масла из стран, с которыми у России сложились «дружественные» отношения. // фото: pixabay.com