Друзей и знакомых, собирающихся к ней в гости на Перевалку, петрозаводчанка Галина Леттиева всегда предупреждает:
— Без чая от меня не уйдете!
Традиция потчевать гостей чаем у карелов, что называется, в крови. А чего и не угостить-то добрых людей?! Тем более церемонию каждый раз можно украсить по-новому. В гостеприимном действе на кухонном столе, как солдаты в бою, каждый раз участвуют все новые персоны. Благо, заварных чайников у хозяйки не два и не три — аж несколько десятков.
Чайник-кофейник и чайник-таймер,чайник-магнит и чайник-молочник... Кроме собственно самих заварных чайников, в домашней коллекции Галины Леттиевой есть, так сказать, производные от них.
5 лет назад коллекционировать заварные чайники петрозаводчанка стала, можно сказать, по душевному порыву. Случайно обратила внимание в магазине на симпатичный миниатюрный коллекционный предмет, взяла его в руки просто посмо-треть и уже не захотела возвращать обратно.
— Для карелов чай — и питье, и еда, — улыбается Галина Егоровна. - Без еды я не пропаду, особых гастрономических пристрастий у меня нет, но если чайку ароматного вовремя не выпить — это уже сродни катастрофе!
О той первой ее покупке стало известно подруге, она тут же подарила для будущей коллекции экземпляр №2 — миниатюрный, умещающийся на ладони, коллекционный заварной заварной чайник. А потом чайники посыпались на Галину Егоровну как из рога изобилия. У хороших друзей ведь как: скажи, что тебе по душе, — каждый будет стараться угодить.
Вслед за миниатюрными чайниками в коллекции петрозаводчанки стали появляться большие, натуральные, из которых можно и чайком побаловаться. Заварные чайники фарфоровые и чайники керамические, чайники металлические и расписные из дерева... У каждого из них теперь своя личная история — кто подарил, когда, при каких обстоятельствах. Одна подруга так вообще расщедрилась, подарила чайный сервиз из нескольких пред-метов, украшенный сиренью: с длинной шеей чайник, молочница и чашка.
До чая коллекционер большая охотница с самого детства. Вспоминает, как будучи девочкой жила в калевальском лесном поселке Вуопа (которого уже и на карте-то нет) на берегу озера Куйто. Из-за распутицы весной транспорт с хлебом, чаем и другими продуктами питания не мог добраться до их деревни, потому вместо традиционного бодрящего напитка ее жители в это время довольствовались листьями брусники, морошки, черники - использовали их в качестве заварки.
Это раньше, в советские времена, хорошего чая на полках в магазинах днем с огнем было не найти — за индийским со слониками петрозаводчане специально ездили в Москву и Ленинград. Сегодня для любителей этого ароматного напитка раздолье — и тебе, пожалуйста, индийский, и грузинский, и английский, и простой, и с наполнителем.
Утро хозяйка с некоторых пор начинает с прохладного зеленого чая, днем выпивает черный. Чай у Галины Егоровны на таком почетном месте, что она и историей его интересуется, и традициями, которые существу ют у разных народов мира.К примеру,в Японии обычно пьют зеленый чай, причем без сахара, маленькими глотками и очень медленно, из маленьких чашек вместимостью 30—50 граммов. Англичане добавляют в чай молоко. Американцы — лед, а саму заварку готовят с различными травами. Китайцы используют для чая фарфоровую и керамическую посуду, даже ложечку или совок, которыми насыпают чай, делают из фарфора или бамбука.
А вот в нашей Карелии, рассказывает Галина Егоровна, чаю пьют всегда много и с удовольствием — и со сладостями, и с медком, и с вареньем, а порой и просто с «таком». И, если напившись вдоволь, отставляют чашку в сторону, это совсем не значит, что чаепитие закончено. А вот когда чашку или стакан переворачивают вверх дном и кладут на него остатки сахара, — красноречивый знак, что с чаем покончено.
А уж когда бодрящего ароматного напитка выпито вдоволь, можно браться и за дела. Галина Леттиева — журналист и переводчик с финского языка со стажем, работала и корреспондентом, и редактором. И хотя четыре года назад оставила работу, она все равно ее находит. По мере возможности на дому она выполняет разные заказы. А между рабочими делами — всегда заботы и увлечения домашние, личные: почитать книги и журналы, повидаться с друзьями, приготовить, убрать, прогуляться с палками в любимом лесочке, кошке Марусе внимание уделить надо.
Одним словом, несмотря на пенсионный статус, день наполнен событиями до отказа. Как же после активного труда и отдыха не испить ароматного чайку из любимого чайника?!