10 апреля 2015, 13:53

Экономить на питании в детских садах не получится

<p>Управление Роспотребнадзора по Карелии объяснило какие продукты можно заменять в детском меню.&nbsp;</p><div id="dc_vk_code" style="display: none;">&nbsp;</div>

Как сообщили в ответе ведомства на запрос портала "Петрозаводск говорит", каждое дошкольное учреждение должно разрабатывать примерное двухнедельное меню с учетом сезонности, необходимого количества основных питательных веществ, калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам. При этом меню должно быть разнообразным. Повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается.

Поводом к нашему обращению в Роспотребнадзор стали слова депутатов Петросовета о намерении администрации Петрозаводска заменить дорогие продукты в детском меню более дешевыми из-за инфляции.

В частности, по словам депутата Павла Сандберга мэрия Петрозаводска планировала отказаться от куриной грудки, что как посчитал народный избранник, приведет к использованию консервированного мяса. Впрочем. как объяснили в Роспотребнадзоре, использование консервов в детском меню допускается в качестве исключения и только для приготовления первых блюд. 

В соответствии с СанПиН, приготовление еды допускается лишь из говядины 1 категории, телятины, нежирных сортов свинины и баранины, охлажденной куры и индейки и мяса кролика. Примечательно, что даже использование колбас и сарделек допускается не чаще  2-х раз в неделю.

Напомним, что на очередной сессии Петросовета депутаты рассмотрят вопрос об увеличении дотации на питание для детских садов.