Как сообщили в пресс-службе Минсельхоза Карелии, с 1 октября открывается охота на кабана. В министерстве напомнили о необходимости обязательного проведения ветеринарно-санитарной экспертизы каждой туши добытого животного.

Цель ветеринарно-санитарной экспертизы заключается в предупреждении распространения заболеваний, общих для человека и животного, при употреблении пищевых продуктов,

- отметили в ведомстве.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса кабанов, барсуков, нутрий и других всеядных и плотоядных животных включает обязательное исследование на трихинеллез. Человек заражается
трихинеллезом при употреблении инвазированного трихинеллами мяса, заболевание характеризуется повышением температуры тела, воспалением мышц, отеками, высыпаниями на коже, тяжелейшими аллергическими реакциями.

Также в Минсельхозе рассказали, что за истекший период 2018 года ветеринарными специалистами государственной ветеринарной службы при исследовании проб трихинеллы обнаружены в трех тушах медведей, добытых на охоте в Беломорском, Прионежском и Сегежском районах, все туши уничтожены сжиганием.