С 1 сентября в школах и детских садах России должен расшириться ассортимент блюд. Это произойдет за счет включения в меню рыбы, морепродуктов и водорослей, об этом пишет «Деловой Петербург» со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.
Ведомство рекомендовало в меню в детских садах не реже двух раз в неделю включать нежирные и среднежирные сорта рыбы. Морских обитателей предлагается подавать в запечённом, варёном или паровом виде.
Для школьников и молодёжи в перечень также вошли холодные блюдами и блюда с морепродуктами, в том числе водорослями. Они могут входить в состав первых и вторых блюд, гарниров и салатов.
Отмечается, что традиционные рыбные котлеты и супы в рационе молодых россиян останутся.
Специалисты надеются таким усиленным «морским» меню сформировать у подрастающего поколения привычки здорового питания и обогатить рацион необходимыми витаминами.
Ранее мы писали, что в Карелии открыли первый в России завод по переработке водорослей.