Рыбная промышленность
РЫБНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Республики Карелия, отрасль пищ. пром-сти, занимающаяся добычей и переработкой рыбы, мор. зверя, мор. беспозвоночных и водорослей в разнообразные виды пищ., мед. и техн. продукции. Является составной ч. рыбохоз. комплекса Сев. басс. Первые объединения рыбаков Карелии — кооп. товарищества — возникли на побережье Белого моря в 1923—24. Первое респ. объединение рыбаков — Каррыбпромсоюз — появилось в 1927. За годы сов. власти Р. п. превратилась в одну из важных отраслей нар. хоз-ва респ. Особенно быстрыми темпами развивалась Р. п. в послевоен. годы. С 1951 рыболовный флот начал оснащаться высокопроизводительными промысловыми судами — ср. рыболовными траулерами. К 1969 по сравнению с довоен. уровнем (1940) мощн. промыслового флота возросла почти в 10 раз, механическая вооруженность каждого рыбака составила 11,5 л. с. против 1,3 л. с. в 1940, добыча рыбы увеличилась более чем в 8 раз. В 1913 было добыто 4,1 тыс. т рыбы, в 1940 — 8, в 1968 — 50,9 тыс. т. В 1986 вылов рыбы и др. морепродуктов на внеш. и внутр. водоемах Карелии составил 142 тыс. т, или по 180 кг на каждого жит. респ., что превысило ср. показатели потребления рыбы по стране в 10 раз. В 1990—99 объем добычи рыбы и пром. произ-ва рыбной продукции значит. снизился (на 56,6 %). В 2008 общий вылов по пром. рыболовству во внутр. водоемах составил примерно 2—2,8 тыс. т. Пром. добыча развита на Белом море и ряде крупных водоемов в юж. и центр. ч. респ. (Онежское и Ладожское оз., Выгозерско-Ондское и Водлозерское вдхр.). Малые, ср. озера и ряд достаточно крупных не охватываются промыслом в силу удаленности от нас. пунктов и отсутствия развитой дорожно-трансп. сети. В пресноводных водоемах промысловое значение имеют 28—30 видов рыб; в Белом море, кроме рыбы, объектами промысла являются мор. звери (гренландский тюлень, кольчатая нерпа), водоросли (анфельция, ламинария, фукус). Продукция из водорослей используется в с.-х., пищ. и мед. пром-сти. В 2000-е их добыча снизилась в связи с отсутствием спроса. Выращивание мидий сдерживается отсутствием рынка сбыта и перерабатывающих пр-тий непосредственно у мест разведения. Освоение квоты на пром. добычу рыбы по Респ. Карелия в 2007 составило 47,3 % (на внутр. пресноводных водоемах — 53,4 %, на Белом море — 27 %); мор. водорослей — 2,3 %. В 2007 лов вели 140 орг-ций разл. форм собственности. В число крупнейших рыбодобывающих пр-тий входят «Рыба Ладоги», «Стиви», производств. кооператив «Грумант», «Рыболов», «Витакс», Водлозерский рыбз-д, рыболовецкие колхозы «Кузема», «Заря Севера», «Беломор», «Кереть», Беломорская база переработки и лова рыбы. Добычу водорослей ведут рыболовецкие колхозы «12-я годовщина Октября», «Баренцрыбак», «Кузема» и др. Введение судов океанического промысла позволило увеличить объемы вылова и расширить терр. добычи рыбы (Норвежское море, зона НАФО, Сев.-Зап. Атлантика, Фарерские о-ва, Зап. Англия). Р. п. дает ок. 6 % всей товарной продукции пром-сти респ., более пол. товарной продукции пищ. пром-сти Карелии. В 2007 вып. товарной пищ. рыбопродукции, включая рыбные консервы, составил 52,3 тыс. т (107,6 % к уровню 2006). В 1940 было произведено 0,1 млн усл. банок рыбных консервов, в 1970 — 8,3, в 1975 — 16,5, в 1980 — 14,4, в 1985 — 13,2 млн усл. банок; в 1995 — 11,8 тыс. усл. банок, в 2005 — 5 074 тыс. усл. банок, в 2007, в связи с остановкой производств. деят. на Карел. рыбокомб-те, — 659 тыс. усл. банок. Вырос вып. продукции улучшенного ассортимента. Произ-во охлажденной рыбы (без сельди) к 2007 увеличилось на 1,8 %, мороженого филе — в 1,2 раза, кулинарных изделий — в 1,7, фарша пищ. — в 5,7 раза. Возросли объемы произ-ва (без сельди) соленой, сушеной и вяленой рыбы, рыбы пряного посола. С 2000 наблюдаются рост поставок рыбной продукции на потребительский рынок Карелии, развитие пром. аквакультуры. Осн. объектом товарного рыбоводства в респ. является радужная форель, в небольших объемах — сиг и сибирский осетр. До 1987 единственным рыбоводным пр-тием, выращивавшим форель, был Сямозерский рыбоз-д. В 1977 им было выпущено 2,5 т товарной продукции, к 1987 — ок. 40 т. В 1992 вступил в строй Кедрозерский рыбоводный з-д, осн. задача к-рого — обеспечение рыбоводных хоз-в респ. посадочным материалом. За период 1993—2007 объемы выращивания форели в Карелии увеличились более чем в 30 раз. На 2008 действует 47 рыбоводных хоз-в, товарное рыбоводство признано осн. направлением развития рыбного хоз-ва в Респ. Карелия (см. Рыбоводство).Искусств. воспроиз-во рыбных ресурсов координирует ФГУ «Карелрыбвод» (см. Карельское бассейновое управление по рыболовству и сохранению водных биол. ресурсов). За период 1998—2002 осуществлена реконструкция объектов охраны и воспроиз-ва рыбных ресурсов. Рыболовецкие суда оснащены совр. орудиями лова, рыбодобыча механизирована на 90 %. Продолжено стр-во маломерного флота для прибрежного промысла и добычи на внутр. водоемах.
Лит.: Июдин И. М., Кривченок И. Е. Карельская АССР. 50 лет. Цифры и факты. Петрозаводск, 1970; Максимов В. А. Советская Карелия: цифры и факты. Петрозаводск, 1987; Отчет Министерства сельского, рыбного хозяйства и экологии РК за 2008 год. Петрозаводск, 2008.
А. А. Юрьева