Птицеводство

ПТИЦЕВÓДСТВО, отрасль жив-ва, в задачу к-рой входит разведение с.-х. птицы. В Карелии в 1950-е было представлено рядом мелких птицеферм совхозов «Пудожский», «Салми», «Выгостровский» и др. В 1956 в пригороде г. Петрозаводска построена первая в респ. птицеф-ка. В 1960 яйценоскость составляла ок. 136 шт. на курицу-несушку. Применялось преим. напольное содержание птиц. Кормление птицы, сбор яиц, уборка производились вручную, птичница с подсобным рабочим обслуживали всего 4—4,5 тыс. несушек. В 1965—75 созданы высокомеханизированные и частично автоматизированные птицеф-ки (Суоярвская, Сегежская, Кондопожская, Сунская), расширены др. птицеводческие хоз-ва. В создание базы П. в Карелии было вложено ок. 35 млн руб., полученная прибыль составила св. 50 млн руб. Произ-во яиц стало гл. направлением П. В 1965 все птицеводческие хоз-ва вошли в состав треста «Птицепром» (с 1988 произв. объединение «Карельское»). С 1960 по 1979 поголовье птицы увеличилось в 11,5 раза, в т. ч. кур-несушек — в 9,7 раза. В 1965 на душу нас. производилось 64 яйца, в 1979 — 295. Респ. не завозила пищ. яйцо из др. регионов. На птицеф-ках яичного направления мясо птицы являлось побочной продукцией. В 1974 птицесовхоз «Заозерский» приступил к вып. мяса бройлеров. В нач. 1990-х в птицехозвах производили ок. 220 млн яиц и 5,5 тыс. т мяса птицы. В результате экон. кризиса 1990-х в отрасли начался спад. За 1995—98 поголовье кур-несушек сократилось на 386 тыс. голов, произ-во яиц — на 57,5 млн шт., мяса птицы — на 1,6 тыс. т, яйценоскость кур-несушек снизилась на 36 яиц. Себестоимость 1 тыс. яиц возросла в 1,8 раза, 1 ц мяса птицы — в 2,2 раза. П. стало нерентабельным. Обанкротились Суоярвская птицеф-ка и птицесовхоз «Заозерский». На нач. 21 в. произ-вом птицепродукции занимались специализир. пр-тия: ГУСП «Приладожское», ГУП «Кондопожская птицеф-ка», ОАО «Корм» (быв. Петрозаводская птицеф-ка), ОАО «Сунская», частное сел. пр-тие птицеф-ка «Восход» (быв. Суоярвская птицеф-ка) и небольшая птицеферма в г. Сегеже. В 2001 произведено 139,6 млн яиц. Продуктивность кур-несушек составила 251 яйцо, поголовье несушек достигло 590,5 тыс. Произ-во яиц на душу нас. выросло по сравнению с 2000 со 177 до 183 шт. Осн. объем мяса птицы в респ. производит ОАО «Корм», специализирующееся на выращивании бройлеров. Новые технологии, внедряемые на этом пр-тии, позволили в 2007 произвести 5,2 тыс. т мяса птицы, что выше уровня 2006 на 22 %. Птица яичного направления представлена высокопродуктивными кроссами Янтарь-1, Ломан-браун, Родонит, Барос-123 и др. В 2004 в связи с ликвидацией Сунской птицеф-ки существенно уменьшилось поголовье птицы и произ-во продукции. Ср. яйценоскость кур-несушек снизилась по сравнению с 2003 на 6,1 % (260 яиц против 277). Вследствие насыщенности рынка Карелии продукцией из др. регионов России и зарубежья, низких реализационных цен, не покрывающих производств. затраты, П. было в целом убыточным. С 2005 действуют только 3 хоз-ва: ОАО «Приладожское», ОАО «Кондопожская птицеф-ка» и ОАО «Корм». Произ-во яиц в 2005 упало до 42,9 млн шт., а в 2007 снизилось еще на 430 тыс. шт. Произ-во мяса в 2007 по сравнению с 2005 выросло на 1 776 т.

Лит.: Бакунович В. Н., Ручин Н. П. Промышленное птицеводство Карелии. Петрозаводск, 1981; Бакунович В. Н. Проблемы и перспективы развития птицеводства в Республике Карелия. Петрозаводск, 2001; Основные показатели производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций. Петрозаводск, 2007.

В. Н. Бакунович