Мельницы крестьянские

МÉЛЬНИЦЫ КРЕСТЬЯНСКИЕ, сооружения для механической обработки зерна (помола муки, крупы и приготовления толокна). В Карелии почти повсеместно были распространены водяные М., ветряные встречались преим. на Олон. равнине. В  водяных М. текущая по лотку вода вращает водяные колеса, к-рые приводят в движение жернов или одновременно жернов и песты в ступах. По технол. признакам водяные М. («колесухи») можно разделить на 2 типа: 1-функциональные, наиб. архаичные, предназначавшиеся только для помола зерна и имевшие одно колесо (их фрагменты в Карелии зафиксированы в сер. 20 в. близ д. Юккогуба в Сегозерье), и 2-функциональные, к-рые делались 2-колесными и помимо помола зерна одновременно могли толочь на толокно. Типы, в свою очередь, варьировались в зависимости от перепада воды в плотине и водоотводном лотке. Более сложные 2-колесные М. делятся на 2 подтипа. В 1-срубных «колесница» (спец. помещение для колес) и «толчея» (приспособление для измельчения зерна), разделенные стенкой, располагались на 1-м эта-же сруба, 2-й этаж занимал мельничный амбар с жерновами и бункером над ними, здесь же складировались зерно и продукты его обработки. Мельничный сруб в этом случае ставился продольной осью вдоль теч. Примеры таких сооружений ― М., сохранявшиеся до 1970-х в деревнях Костина Гора и Пелусозеро Пудожского р-на. 2-срубные М. ставились поперек теч., 1-этажное помещение «колесницы» пристраивалось к торцу осн. сруба, 1-й этаж  к-рого целиком занимала «толчея», 2-й ― амбар. Такова М. из заонежской д. Березовая Сельга (1875) в музее-заповеднике «Кижи». В обоих случаях все осн. помещения имели самостоятельные наружные входы, а «толчея» и амбар, кроме того, связывались между собой внутр. лестницей. Мельничный механизм выполнялся из дерева (кроме каменных жерновов и днища ступы). Рабочий вал одного из колес с помощью шестеренной передачи вращал верх. жернов. Заданная тонкость помола крупы и муки достигалась регулировкой расстояния между жерновами путем подклинивания ниж. из них (неподвижного), а также с помощью дозирования ссыпавшегося из бункера зерна. Др. рабочий вал специальными «пальцами» поднимал песты, к-рые в верх. положении соскальзывали с «пальцев» и, падая под собственным весом, толкли зерно в ступе. Ветряные М. подразделяют на 2 гр.: столбовки и шатровки. В М. 1-й гр. с по-мощью рычага («воротила») все мельничное помещение поворачивалось по ветру вокруг осевого столба (отсюда назв. гр.). Мельничная клеть каркасной конструкции устанавливалась на поворотной раме и перекрывалась 2-скатной крышей. Мельничный механизм приводился в движение рабочим валом с 4, 6 или 8 крыльями. М.-столбовки подразделялись на 2 типа: 1- и 2-функциональные. 1-й тип предназначался только для помола зерна и имел 1-этажную клеть, 2-й ― для помола и изготовления толокна (обе операции могли производиться как одновременно, так и порознь). 2-функциональные М.-столбовки делались 2-этажными: вверху производился помол, внизу ― изготовление толокна. М.-столбовки представлены экспонатами музея-заповедника «Кижи»: М. из деревень Волкостров (1928), Вороний   Остров (нач. 20 в.) и Гафостров (нач. 20 в.). В М.-шатровках вращался только шатер с крыльями. В Карелии они не получили ши-рокого распространения и во 2-й пол. 20 в. были представлены единственной М. в заонежской д. Толвуя (кон. 19―нач. 20 в.), ныне находящейся в музее-заповеднике «Кижи». Ее основание ― каркасная башня в виде 8-гранной усеченной пирамиды, облицованной дранкой. По верх. обвязке башни уложены толстые доски, а на них ― дерев. «рельс» в виде кольца из бруса. По нему мог вращаться криволинейный стропильный шатер с основанием в виде рамы, на к-рой шарнирно закреплены слегка наклонный рабочий вал с крыльями и вертикальной шестерней, строго горизонт. и наклонное поворотные бревна. Концы последних связаны диагональными бревнами и образуют поворотную систему ― «воротило». В остальном мельничный механизм в принципе аналогичен М.-столбовкам.

Лит.: Габе Р. М. Карельское деревянное зодчество. М., 1941; Тароева Р. Ф. Материальная культура карел (Карельская АССР). М.; Л., 1965; Орфинский В. Деревянное зодчество Карелии. Л., 1972; Витухновская М. А. Музей-заповедник «Кижи»: Путеводитель. Петрозаводск, 1988.

В. П. Орфинский