Голубика
ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum), нар. назв. гонобобель, пьяника, ветвистый кустарничек сем. брусничных. Выс. 30―80 см. Листья очередные, эллипт., на коротких черешках, сверху темно-зеленые, снизу сизоватые, на зиму опадают. Цветки бледно-розовые или белые, мелкие, кувшинчато-колокольчиковые, свисают по 2―3 на поникающих цветоножках. Плод ― сочная кисловато-сладкая ягода с сизоватым налетом. Цветет в июне, плоды созревают в авг. Произрастает в заболоченных лесах, на кочках верховых и переходных болот по всей терр. респ., часто образует заросли. В ягодах содержатся орган. кислоты, пектиновые (0,5―0,6 %), дубильные и красящие (0,2 %) в-ва, витамин С (21―45 мг %), каротин (0,25 мг %), сахара (5―9,8 %), минеральные элементы (фосфор, железо, кальций, магний) и в-ва Р-активного действия; в листьях ― дубильные в-ва, микроэлементы (медь, марганец, алюминий, стронций, барий, никель). Ягоды Г. широко используются в свежем виде, а также для приготовления варенья, джема, компота, соков, вина. Они могут оказывать лечебное действие как обще-укрепляющее и витаминное средство, способствующее улучшению обмена в-в. В нар. медицине отвар листьев Г. использовали как мягкое слабительное, гипотензивное и кардиотониз. средство; настой листьев ― при анемии, при диабете.
Лит.: Елина Г. А. Многоликие болота. Л., 1987; Юдина В. Ф., Холопцева Н. П., Либман Л. А. Полезные растения Карелии. Л., 1988.
В. Ф. Юдина